مطالب محبوب
خانه > مجله سلامت > تغذیه سالم > تفاوت بین سبزیجات کنسروی، یخ زده و تازه چیست؟

تفاوت بین سبزیجات کنسروی، یخ زده و تازه چیست؟

فریز کردن سبزیجات اشکالی ندارد زیرا در هر صورت کربوهیدرات، پروتئین، ویتامین ها، موادمعدنی، فیبر و دیگر مواد مغذی آن حفظ می‌شود…….

درحالیکه اکثر افراد فکر می‌کنند سبزیجات تازه مفیدتر هستند اما جالب است بدانید که این مواد هم ممکن است قبل از هضم، موادمغذی خود را از دست بدهند. سبزیجات خام فقط طی پروسه‌های چیدن و تا زمان خوردن ممکن است مواد مغذی خود را از دست بدهند. اما خوب هنوز سبزیجات تازه بیشتر از نوع پخته شده خاصیت دارد.

اما این به این معنا نیست که نوع پخته شده بی خاصیت یا مضر باشد بلکه به نوعی خوردن آن مفید است ولی خواص کمتری دارد ولی باز برای افرادی که مشکل معده و گوارشی یا اختلالات روده دارند، مناسب است و حتی ممکن است ناراحتی‌ها را برطرف کند.

اما توصیه می‌شود برای حفظ خواص میوه و سبزیجات حین پخت و آماده سازی، زمان پخت را کوتاهتر و حرارت را کمتر کنید.

سعی کنید برای حفظ ویتامین‌های ب و سی غذا را به صورت بخارپز یا در مایکروفر و بدون آب زیاد یا اصلاً بدون آب درست کنید. بدین ترتیب به صورت پخته نیز می‌توانند مفید باشند.

سبزیجات فریز یا کنسرو شده اغلب طوری آماده می‌شوند که مواد مغذی آنها زیاد از بین نرود. مخصوصاً سبزیجات فریز شده تا میزان زیادی مواد مغذی خود را حفظ می‌کنند. به علاوه فریز شده‌ها دارای نمک و کالری اضافه نیستند و پس ازخوردن بدن را شاداب می‌کنند.

به طورکلی نوع تازه یا فریز و یا کنسروی هر کدام یک سری مزایا و معایب دارند. اما مزایای آنها بیشتر از معایب است و با توجه به اینکه به طورکلی خوردن میوه و سبزیجات برای بدن ضروری است، از این رو شما هرکدام نوع را که دوست دارید بخورید. مهم این است که در هر صورت میوه و سبزیجات را در رژیم غذایی بگنجانید حالا در هر شکلی.

یک نکته قابل ذکر این است که مکمل‌های غذایی یک راه سریع و آسان برای تأمین مواد مورد نیاز بدن هستند. به این ترتیب خوردن این مکمل‌ها درکنار انواع میوه و سبزیجات به هر صورت تازه یا فریز یا کنسروی مفید است و به این ترتیب از انواع بیماری‌ها از جمله سرطان و بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌شود.

سلامت شو

◙ حاشیه های جذاب زندگی هنرمندان و بازیگران+عکس
  • ◙ آموزش نکات مهم رابطه زناشویی و جنسی
  • ◙ به کانال مــــا در تلگرام بپیوندید و لذت ببرید
  • همچنین بخوانید

    گوشی‌های هوشمند که سلامت غذاهای شما را تشخیص میدهد+تصویر

    تشخیص سلامت غذا با گوشی‌های هوشمند امروزه از گوشی‌های هوشمند برای تمام کارها استفاده می‌کنیم. …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    %u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A