مطالب محبوب
خانه > آشپزی و تغذیه > طرز تهیه نان پپروک

طرز تهیه نان پپروک

نان پیروک یک نوع نان خوشمزه است که هم برای صبحانه می توانید استفاده کنید و هم برای عصرانه.

مواد مورد نیاز

پودر مایه‌خمیر ۱ قاشق سوپخوری
شكر یك‌سوم پیمانه
شیر ولرم ۱۲۵ میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)
آرد نان ۳۵۰ گرم
كره  ۵۰ گرم
تخم‌مرغ  ۲ عدد
نمك یك‌چهارم قاشق چایخوری
زرده تخم‌مرغ ۱ عدد

 مواد لازم میانی

كره ۵۰ گرم
بیسكویت ۱۰۰ گرم
دارچین یك‌دوم قاشق چایخوری
آب پرتقال ۲ قاشق سوپخوری
شكر ۱۰۰ گرم
گردوی خردكرده ۲۰۰ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد

طرز تهیه

۱٫ مایه‌خمیر و یك قاشق سوپخوری از شكر و شیر را در كاسه‌ای بریزید و مخلوط كنید، روی آن را بپوشانید و در جای گرمی قرار دهید تا مایه‌خمیر فعال شود. آن‌گاه آرد و نمك را در كاسه دیگری بریزید و باقیمانده شكر را به آن بیفزائید و مخلوط سازید. سپس كره نرم‌شده، تخم‌مرغ‌ها، نمك و مایه‌خمیر عمل‌آمده را نیز اضافه كنید و مواد را كاملاً با هم مخلوط كنید تا خمیری به دست آید.

۲٫ حالا خمیر را روی سطح آردپاشیده، خوب ورز دهید تا كاملاً صاف و یكدست شود. بعد آن را در كاسه چربكرده‌ای بگذارید، رویش را بپوشانید و در جای گرمی نگه دارید تا حجم خمیر دو برابر شود. اكنون خمیر را دو قسمت كنید و یك قسمت را به شكل مستطیل، تقریباً به اندازه ۳۰×۴۰ سانتی‌متر باز كنید و در سینی چربكرده قرار دهید و اطراف خمیر را مرتب كنید.

۳٫ اكنون با مواد میانی روی خمیر را بپوشانید و قسمت دوم خمیر را به شكل نوارهای ۲ سانتیمتر ببرید و به شكل ضربدر روی مواد قرار دهید. بهتر است لبه‌های خمیر زیری را با آب مرطوب كنید تا دو خمیر به هم بچسبند. اینك روی خمیر را بپوشانید و صبر كنید تا دوباره خمیر حجیم شود.

۴٫ سپس روی خمیر را با زرد‌ه تخم مرغ مرطوب سازید و در فر (تاون) گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد، به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه قرار دهید تا نان، بپزد و طلائی‌رنگ شود.

روش تهیه مواد میانی

بیسكویت ساده را آسیاب كنید و با كره آب‌كرده خنك‌شده، دارچین، شكر، آب‌پرتقال، زرد‌ه تخم مرغ و گردوی بوداده مخلوط كنید.

شور و شیرین

♥ جهت مشاهده پربازدیدترین عکس و فیلم امروز اینجا کلیک کنید

همچنین بخوانید

۴ خاصیت شگفت انگیز و فوق العاده صبحانه خوردن

محققان ثابت کرده‌اند کسانی‌که صبحانه می‌خورند، راحت‌تر می‌توانند وزن مناسب خودشان را حفظ کنند. خوردن …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A