ماهی کبابی

روش‌های مختلفی برای پخت ماهی وجود دارد و کباب کردن هم یکی از روش‌های محبوب است، در این مقاله با طرز تهیه یک ماهی کبابی ویژه آشنا می‌شوید.

  • زمان آماده سازی کلی: ۱۵ دقیقه
  • برای ۶ نفر

اطلاعات تغذیه‌ای:

۲۶۱ کالری، ۱۴ گرم چربی،۱ گرم فیبر، ۳۱ گرم پروتئین، ۲ گرم کربوهیدرات، ۱۶۷ میلی گرم سدیم، ۱ میلی گرم آهن، ۲۷ میلی گرم کلسیم

شما می‌توانید از ماهی‌های دیگر نیز استفاده کنید ولی ماهی قزل آلا بهترین گزینه برای پخت این غذاست.

مواد لازم:

  • یک کیلو گرم ماهی قزل آلا
  • دو قاشق چایخوری روغن کنجد
  • یک چهارم قاشق چایخوری رزماری خشک شده
  • نمک و فلفل سیاه
  • دو عد گوجه فرنگی
  • یک قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
  • یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
  • یک قاشق غذاخوری ریحان
  • یک قاشق چایخوری سیر خرد شده
  • یک دوم قاشق چایخوری زیره سبز
  • لیموی تازه

طرز تهیه:

  1. ابتدا گاز یا گریل خود را آماده کنید. هر دو طرف ماهی قزل آلا را با روغن کنجد چرب کنید. کمی رزماری ، نمک و فلفل روی آن بپاشید. روی آن لیمو بزنید. سپس به مدت ۴ الی ۶ دقیقه آن را کبابی کنید.
  2. گوجه فرنگی، روغن زیتون، سرکه، ریحان، سیر، زیره سبز را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. کمی نمک و فلفل روی آن بپاشید.
  3. حالا ماهی قزل آلای داغ را با سس آماده شده سرو کنید. نوش جان

مجله سلامت