مرغ سرخ شده به همراه نخود فرنگی و پاستا

  • زمان آماده سازی: ۲۵ دقیقه
  • زمان پخت: ۳۷ دقیقه
  • کل زمان آماده سازی: ۱ ساعت و دو دقیقه
  • برای ۶ نفر

اطلاعات تغذیه‌ای:

۳۰۷ کالری، ۱۱ گرم چربی، ۲ گرم چربی اشباع، ۲ گرم فیبر، ۲۷ گرم پروتئین، ۲۳ گرم کربوهیدرات،۵۰۹ میلی گرم سدیم، ۲ میلی گرم آهن و ۳۲ میلی گرم کلسیم

اگر بتوانید پاستای خود را از نوع سبوس‌دار انتخاب کنید غذای بسیار خوشمزه‌ تری خواهید داشت.

مواد لازم برای تهیه این غذا:

  • سه عدد پیازچه خرد شده
  • یک دوم پیمانه گشنیز درشت خرد شده
  • سه قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • چهار حبه سیر خرد شده
  • یک قاشق غذاخوری سرکه
  • یک دوم قاشق چایخوری فلفل پاپریکای دودی
  • یک قاشق چایخوری عسل
  • یک قاشق چایخوری نمک
  • یک دوم قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه
  • ۳۴۰ گرم سینه مرغ
  • ۳۴۰ گرم ران مرغ بدون استخوان
  • یک دوم پیمانه نخود فرنگی
  • یک و یک دوم پیمانه پاستا
  • یک چهارم پیمانه تربچه خرد شده

طرز تهیه:

  1. ابتدا فر خود را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت از قبل گرم کنید. یک سینی فر بزرگ بردارید و آن را با فویل بپوشانید. روی فویل روغن بزنید. سپس پیازچه، گشنیز، روغن ، سیر، سرکه، فلفل پاپریکا، عسل، نمک و فلفل سیاه را در غذاساز بریزید و خوب با هم ترکیب کنید تا به شکل خمیر در بیاید. دو سوم از خمیر آماده شده را روی مرغ بمالید و آن را داخل سینی فر بگذارید. به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر بپزید تا طلایی و سرخ شود. سپس آن را به یک ظرف مناسب انتقال دهید و اجازه دهید قبل از برش به مدت ۵ دقیقه در همین حالت باقی بماند و خنک شود.
  2. یک ظرف بزرگ بردارید و داخل آن آب بریزید. اجازه دهید آب بجوشد. یک کاسه آب یخ آماده داشته باشید. نخود فرنگی را به مدت یک دقیقه در آب جوش بریزید و سپس به آب یخ انتقال دهید. سپس پاستای خود را بر اساس دستورالعمل موجود بر روی بسته بندی بپزید. پاستا را آبکشی کنید و به سرعت با باقی مانده خمیر ترکیب نمایید. نخود فرنگی‌ها را به کاسه اضافه کنید . شما می‌توانید در مرحله نهایی تربچه را نیز اضافه کنید.
  3. پاستا را در درون ۶ کاسه بریزید و روی آن مرغ بریزید و سرو نمایید . نوش جان

مجله سلامت