مطالب محبوب
خانه > آشپزی و تغذیه > طرز تهیه سوپ گل گندم

طرز تهیه سوپ گل گندم

سوپ کدوتنبل

مواد لازم برای شش نفر

 

کره ۴۰ گرم
پياز، خرد شده يك عدد (۲۰۰ گرم)
کدو تنبل، خرد شده ۱/۵ کيلوگرم
سيب‌زميني دو عدد ۶۰۰ گرم
آب مرغ شش پيمانه (۱/۵ ليتر)
خامه نصف پيمانه ۱۲۵ ميلي‌ليتر
پودر جوزهندی نصف قاشق چایخوری

طرز تهيه

کره را در يک قابلمه بزرگ، روي حرارت آب کرده بعد پياز را اضافه مي‌کنيم و به پختن ادامه مي‌دهيم تا پياز نرم شود. کدوتنبل و سيب‌زميني را اضافه کرده و مي‌گذاريم پنج دقيقه بپزد. سپس آب مرغ را اضافه کرده و مي‌گذاريم به مدت ۲۰ دقيقه بجوشد تا زماني که کدو حلوايي نرم شود و در اين مدت گاهي سوپ را هم مي‌زنيم.

 

سوپ را در مخلوط‌کن مي‌ريزيم تا به شکل پوره درآيد و در يک قابلمه بزرگ مي‌ريزيم و جوزهندی را به آن اضافه می‌کنیم (تا اين مرحله از پخت را مي‌توان قبلا آماده و در يک ظرف در دار به مدت يک شب در يخچال نگهداري کرد.)

 

قبل از سرو، خامه را اضافه مي‌کنيم (اگر سوپ را از شب قبل آماده کرده‌ايم هنگام اضافه کردن خامه، سوپ را هم مي‌زنيم تا داغ شود) اين سوپ را مي‌توان در صورت تمايل با کمي خامه و مقداري پيازچه سرو کرد.

 

نکته: از جوزهندی به مقدار کم استفاده شود.

******
منبع:beytote

♥ جهت مشاهده پربازدیدترین عکس و فیلم امروز اینجا کلیک کنید

همچنین بخوانید

آموزش آشپزی ۱۰۷ غذای محلی و خوش طعم ایرانی+دستور پخت

به گزارش حیاط خلوت به نقل از مهرخانه، متاسفانه طرز تهیه برخی غذاهای سنتی ایرانی  در …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A