مجله تفریحی حیاط خلوت
تبلیغ
۲۱ آذر ۱۳۹۵ - ۱۳:۲۱
تبلیغتبلیغ
تبلیغ
بیوگرافی
تبلیغ
  • کد مطلب : 7523
  • تاریخ انتشار : ۲۴ - ۰۸ - ۱۳۹۵
  • بازدید : 108
  • طرز تهیه مربای خوش طعم بالنگ + تصاویر

    طرز تهیه مربای خوش طعم بالنگ + تصاویر

    طرز تهیه مربای خوش طعم بالنگ + تصاویر

    طرز تهیه مربای خوش طعم بالنگ + تصاویر

    طرز تهیه مربای خوش طعم بالنگ + تصاویر
    طرز تهیه مربای خوش طعم بالنگ + تصاویر
      مواد لازم:  بالنگ  ۲ عدد  شکر  هم وزن بالنگ گلاب  یک چهارم لیوان زعفران دم کرده  به میزان لازم   طرز تهیه : بالنگ هایی را انتحاب کنید که برجستگی کمتری روی پوست داشته باشند تا به سهولت پوست را جدا کنید .برای جدا کردن پوست ،از كارد ميوه خوري تيز استفاده كنيد و ...

    درست کردن مربا بالنگ تازه, پخت مربا بالنگ

     
    مواد لازم:

     بالنگ ۲ عدد
     شکر هم وزن بالنگ
    گلاب یک چهارم لیوان
    زعفران دم کرده به میزان لازم

     
    طرز تهیه :
    بالنگ هایی را انتحاب کنید که برجستگی کمتری روی پوست داشته باشند تا به سهولت پوست را جدا کنید .برای جدا کردن پوست ،از كارد ميوه خوري تيز استفاده كنيد و يك لايه نازك از روي پوست بالنگ برداريد اگر مقداری از پوست باقي ماند اشكالي ندارد چون باعث عطر بيشتر مربا ميگردد ، اما اگر اين مقدار زياد باشد موجب تلخ شدن مربا ميگردد.
    بعد از اينكه پوست را جدا كرديد بالنگ را از وسط به دو نيم كنيد و بخش داخلي (مغز) را در آوريد و آب یکی از بالنگ ها را گرفته و صاف کنید که بعداْ به مربا اضافه شود و بخش سفيد رنگ پوست كه شبيه پنبه است را براي مربا جدا كنيد  توسط قيچي يا كارد به قطعات تقريباً ۱ در ۲ سانتي متر ببريد .سعي كنيد قطعات كوچك نباشد .بعد آنرا وزن كنيد تا  وزن شكر به دست آید .

    بالنگ را به مدت۱۲ ساعت در آب بخیسانید در  اين مدت مقداري آب جذب ميكند .
    شكر را با دو ليوان آب بجوشانيد تا براي مربا آماده باشد .

    بعد از ۱۲ ساعت بالنگ ها را از آب خارج كنيد و با دست فشار دهيد تا آب آن گرفته شود سپس در ظرفي آب بريزيد و بالنگ ها را بجوشانيد . دو بار اينكار را تكرا كنيد تا تلخي مربا گرفته شود دقت داشته باشيد كه زياد نجوشد هر بار ۱۰ دقيقه كافيست هر چه ميزان آب هنگام جوشيدن بشتر باشد تلخي آن زودتر گرفته ميشود .پس از اين مرحله بالنگ را روي صافي بريزيد و چند بار آب سرد رويش بريزيد بعد با دست فشار داده و آبش را بگيريد و در شهد بيندازيد آب  صاف شده بالنگ را به جاي آبليمو اضافه كنيد ( از شكرك زدن شهد غليظ جلوگيري ميكند ) شعله را روشن كنيد و صبر كنيد تا بالنگ كاملاً بپزد و شهد کمی برایش باقی مانده و شيشه اي شود در آخر گلاب و زعفران اضافه كنيد و صبر كنيد دو سه جوش بزند و شعله را خاموش كنيد .

    درست کردن مربا بالنگ تازه, پخت مربا بالنگ
    مراحل تهيه مرباي بالنگ

    درست کردن مربا بالنگ تازه, پخت مربا بالنگ

     

    درست کردن مربا بالنگ تازه, پخت مربا بالنگ

     

    درست کردن مربا بالنگ تازه, پخت مربا بالنگ

     

    منبع : ashpazierangin.net

    , , ,
    ارسال نظر

    تبلیغ
    جدیدترین مطالب سایت
    تبلیغات بنری
    تبلیغتبلیغ
    پربازدیدترین مطالب
  • روزانه
  • هفتگی
  • ماهانه
  • تبلیغات بنری
    تبلیغتبلیغ
    اخبار دنیای مد و ستاره ها
    مجله موفقیت
    بیوگرافی ستاره ها
    مطالب طنز و خنده دار
    نکات مهم آشپزی
    طب سنتی و داروی گیاهی
    خبرهای تصویری

    کلیه حقوق مادی و معنوی این اثر برای وب سایت حیاط خلوت محفوظ می باشد .

    تهیه و تولید : پارس وی پی