آخرین خبرها
خانه > آشپزی و تغذیه > طرز تهیه شیرینی عید ; شیرینی پا درازی
کلیک کنید

طرز تهیه شیرینی عید ; شیرینی پا درازی

این شیرینی مشهدی هست و طرفدارای خاص خودش رو داره و معمولا برای عید استفاده میشه

مواد لازم:

  • تخم مرغ:۲عدد
  • آرد برنج:۱۲۵ گرم
  • پودر شکر:۱۵۰گرم
  • آرد گندم:۱۲۵گرم
  • پودر هل:۱چهارم قاشق چایخوری
  • آرد نخودچی:۱۵۰گرم
  • کره:۲۵۰گرم
  • تخم مرغ اضافی ،کنجد،پودر پسته ،آب زعفران و روغن مایع برای تزیین.

 

شیرینی پا درازی , شیرینی عید

طرز تهیه:

۱٫ کره نرم شده و پودر شکر رو با هم مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنید.تقریبا ۵ دقیقه مواد رو مخلوط کنید تا شکر داخل کره حل بشه.تخم مرغها رو که نیم ساعت داخل دمای اتاق بودن رو یکی یکی به مواد اضافه کنید و با همزن خوب یکنواخت کنید.

۲٫ پودر هل رو هم به مواد اضافه کنید .هر ۳ آرد رو داخل ظرف جداگانه با هم مخلوط کنید و ۳بار اونها رو الک کنید این کار خیلی در کیفیت شیرینی موثره پس لطفا کمتر از ۳بار الک نکنید.آرد الک شده رو کم کم به مواد اضافه کنید و خوب با دست مواد رو ورز بدید.خمیر اماده شده رو داخل نایلون قرار بدید و ۱ساعت اجازه بدید داخل یخچال استراحت کنه.

۳٫ بعد از زمان همون نایلون رو روی سطح باز کنید و خمیر رو روی اون باز کنید.یه نایلون دیگه روی خمیر قرار بدید و با وردنه خمیر رو باز کنید.حالا نایلون رویی رو بردارید و خمیر رو به شکل دراز تقریبا مثل شیرینی زبان قالب بزنید.

۴٫ حالا دوباره نایلون رو روی شیرینی ها بندازید و باکفگیر کمی روی اونها رو فشار بدید تا پهن بشن.خمیر های آماده شده رو روی کاغذ روغنی یا سینی چرب شده فر بچینید و .در ظرف جدا گانه ای ۱عدد تخم مرغ(اضافه) و مقداری زعفران رو با هم مخلوط کنید وبهش کمی روغن مایع اضافه کنید و سطح شیرینی ها رو با اون برس بزنید.

۵٫ حالا با چنگال روی شیرینی ها خطوط عمودی ایجاد کنید و مثداری کنجد روش بپاشید و بذارید شیرینی ها داخل فری که از قبل با دمای ۳۵۰درجه فارنهایت گرم شده قرار بگیره تا طلایی بشه.

شیرینی پا درازی , شیرینی عید

نکات:

۱)اگر دوست دارید به جای هل از زنجبیل ساییده استفاده کنید.

۲)میتونید به جای هل از وانیل هم استفاده کنید.

۳)اگر دوست دارید مقداری زعفران داخل شیرینی هم بریزید.

 

♥ جذاب ترین مطالب روزانه را در کانال تلگرام حیاط خلوت ببینید

اینم ببین!

راهنمای خرید آجیل و شیرینی عید

آجیل تازه نباید هیچ گونه بوی بدی داشته باشد   ● راهنمای خرید آجیل آجیل …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A