مطالب محبوب
خانه > آشپزی و تغذیه > طرز تهیه شیرینی ملکه بادام برای عید نوروز

طرز تهیه شیرینی ملکه بادام برای عید نوروز

شیرینی ملکه بادام , شیرینی عید

دستور العمل ساده خانگی شیرینی ملکه بادام 

با یه شیرینی خوشمزه و مجلسی خدمتتون رسیدم، این شیرینی میتونه گزینه مناسبی برای شیرینی عیدتون باش و خیلیم طرفدار داره، درست کنید و از طعمش لذت ببرید

 

مواد لازم

 

آرد : ۳۷۵ گرم

پودر قند : ۱۲۵ گرم

کره : ۲۰۰ گرم

تخم مرغ : دوعدد

پودر هل : ۱/۵ قاشق چایخوری

بیکینگ پودر : یک دوم قاشق چایخوری

خامه : ۵۰ گرم

 

مواد رویه ملکه بادام

 

عسل : یک دوم پیمانه

شکر : صدگرم

خلال بادام : ۲۰۰ گرم

کره : ۷۵ گرم

خامه : ۵۰ گرم

 

شیرینی ملکه بادام , شیرینی عید

طرز تهیه :

 

ابتدا کره ای که به دمای محیط رسیده رو با پودر قند با همزن بزنید تا پفکی و کرم رنگ شود، حدود پنج دقیقه عد تخم مرغ ها رو دونه به دونه اضافه کنید و هر کدوم را جدا بزنید بعد خامه رو اضافه کنید سپس آرد و بیکینگ پودر و هل و الک کنید و کم کم اضافه کنید و با قاشق هم بزنید

 

در آخر با همزن (دور کند) بزنید تا مواد یکدست شود، کف سینی سایز * ۳۰*۴۰ کاغذ روغنی بندازید و مواد رو بریزید توش و با دستتون تو کل سینی پهن کنید تا همه جا یک اندازه باشه قطرش، دستتون دستکش نایلونی بندازید، چون خمیر چسبنده ست،ب عد باچنگال اکثر جاهای خمیر و سوراخ کنید تا خمیر تو فر پف نکنه بیاد بالا،و بذارید به مدت ده دقیقه تو یخچال بزارید

 

بعد از ۱۰ دقیقه بزارید تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه ،طبقه وسط، به مدت نیم ساعت تا کامل خمیر مغز پخت شود، ممکنه زمان کمتر یا بیشتری بخوا  تو این فاصله مواد رویه رو آماده کنید

 

آماده کردن مواد رویه

 

همه مواد بجز خلال رو بریزید تو ظرف و بذارید رو شعله ملایم و هم بزنید تا پنج دقیقه بعد خلال و اضافه کنید و هم بزنید، و شعله رو خاموش کنید، خمیر که پخت، مواد رویه رو بریزید روش، حتما زیر سینی تو سطح کاملا صاف بذارید تا شهد مواد رویه نره زیر خمیر، کامل همه جا پخش کنید،بعد دوباره بذارید تو فر با دمای ۱۵۰ درجه به مدت ده دقیقه ،بعد گریلو روشن کنید به مدت پنج دقیقه تا طلایی و برشته شه.

 

از فر که در آوردید شیرینی و بذارید کامل خنک بشه، بعد برش بزنید

 

منبع:photokade.com

♥ به کانال مــــا در تلگرام بپیوندید و لذت ببرید

همچنین بخوانید

راهنمای خرید آجیل و شیرینی عید

آجیل تازه نباید هیچ گونه بوی بدی داشته باشد   ● راهنمای خرید آجیل آجیل …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A