آخرین خبرها
خانه > آشپزی و تغذیه > طرز تهیه کوفته ایزگارا غذای ترکی
کلیک کنید

طرز تهیه کوفته ایزگارا غذای ترکی

 

طرز تهیه کوفته ایزگارا غذای ترکی

 

مواد لازم برای۱۰ نفر کوفته ایزگارا :

 سیر رنده شده۳ حبه
 پیاز رنده شده ۲ عدد
 فلفل دلمه ای قرمز رنده شده۱ عدد
 فلفل سبز خرد شده۱-۲ عدد
گوشت چرخ کرده۱ کیلوگرم
پودر فلفل قرمز۱/۲ قاشق چایخوری
زیره سبز۱/۴ قاشق چایخوری
سماق۱/۴ قاشق چایخوری
زنجبیل۱ قاشق چایخوری
نمک۱ قاشق چایخوری
گشنیز خرد شده۱ پیمانه

 

طرز تهیه کوفته ایزگارا :

آب پیازها را گرفته، سپس با گوشت چرخ‌کرده، سیر، گشنیز، فلفل دلمه‌ای، پودر فلفل قرمز، فلفل سبز، زیره، پودر سماق، زنجبیل و نمک مخلوط کرده و ورز می دهیم.

 

در صورت دلخواه مغز یک عدد نان باگت را در پیمانه شیر حل کرده و به مواد اضافه می کنیم.

از مواد به اندازه نارنگی برداشته، به شکل گرد یا بیضی مثل کتلت در دست شکل می دهیم.

 

سپس در سینی فر چرب شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰-۲۰ دقیقه آن را می پزیم.

 

سایر نکات برای تهیه کوفته ایزگارا :

می توانید این کوفته را در ماهیتابه و روی گاز با روغن کم و حرارت ملایم نیز سرخ کنید.

می توان کوفته ها را در سس گوجه فرنگی کمی جوشاند و سپس سرو کرد.

 

در صورت دلخواه می‌توانید یک تا دو عدد تخم مرغ به مواد اضافه نمایید.

خمیر نان باگت در این غذا باعث لطیف شدن آن می‌شود.

 

منبع : akhtasa7.persianblog.ir

 

♥ جذاب ترین مطالب روزانه را در کانال تلگرام حیاط خلوت ببینید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A