مواد اولیه:
- آب ۱۵۰ میلیلیتر
- شکر ۱۵۰ گرم
- پنیر ماسکارپونه ۲۵۰ گرم
- کرم فرش (یا خامه ترش ) ۲۵۰ گرم
- عصاره وانیل یک قاشق چایخوری
- قهوه فوری ۳ قاشق چایخوری
- آب داغ ۳ قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو جهت تزئین
- بیسکویت (لیدی فینگر) ۹۰ گرم
۱٫ آب و ۱۱۵ گرم از شکر را در یک قابلمه کوچک روی حرارت به جوش آورید تا شکر حل شود.
۲٫ اجازه دهید شربت خنک شود و آنرا داخل یخچال قرار دهید.
۳٫ در یک کاسه کرم فرش fraiche یا خامه ترش ، وانیل و پنیر ماسکارپونه را باهم مخلوط کنید.
۴٫ شربت شکر خنک شده را اضافه و خیلی مختصر هم بزنید.
۵٫ قهوه را با آب و شکر باقی مانده حل کنید و اجازه دهید خنک شود.
۶٫ مخلوط کرمی را در یک قالب پلاستیکی به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
۷٫ ۲ ساعت که گذشت قالب را بیرون آورید هم بزنید و دوباره در یخچال قرار دهید.
۸٫ بعد از این زمان در دستور گفته شده است که بستنی را در دستگاه بستنی ساز بریزید و آنرا بزنید در حدی که فقط غلظت و ثبات پیدا نماید.
من این آیتم رو برای خودم حذف کردم.
۹٫ به بستنی که باید در فریزر بمونه زمان بیشتری دادم و چند بار آنرا هم زدم تا سفت نشود.
۱۰٫ یک قالب را با نایلون بسته بندی بپوشانید
۱۱٫ بیسکویتها را دو قسمت کنید.
۱۲٫ ۱/۳ از ترکیب کرمی آماده شده را دا خل قالب بریزید و آنرا با لیسک پهن نمایید روی آنرا بیسکویت بچینید و قالب را با ترکیب کرمی و بیسکویت پر نمایید.
۱۳٫ روی قالب را بپوشانید و آنرا در فریزر قرار دهید.
۱۴٫ برای سرو کردن قالب را بیرون آورید.
۱۵٫ اجازه دهید بستنی هم دما با محیط شود ( یک زمان کوتاه ).
۱۶٫ قالب را روی ظرف مورد نظر برگردانید و نایلون را جدا نمایید.
۱۷٫ روی آنرا پودر کاکائو الک کنید و به تکههای دلخواه برش دهید.
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
⇐ کلیک کنید: مشاهده مطالب جدید و داغ امروز ⇒
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥