خانه > آشپزی و تغذیه > طرز تهیه بستنی تیرامیسو

طرز تهیه بستنی تیرامیسو

طرز تهیه بستنی تیرامیسو

مواد اولیه:

  • آب ۱۵۰ میلی‌لیتر
  • شکر ۱۵۰ گرم
  • پنیر ماسکارپونه ۲۵۰ گرم
  • کرم فرش (یا خامه ترش ) ۲۵۰ گرم
  • عصاره وانیل یک قاشق چای‌خوری
  • قهوه فوری ۳ قاشق چای‌خوری
  • آب داغ ۳ قاشق غذاخوری
  • پودر کاکائو جهت تزئین
  • بیسکویت (لیدی فینگر) ۹۰ گرم
طرز تهیه:

۱٫ آب و ۱۱۵ گرم از شکر را در یک قابلمه کوچک روی حرارت به جوش آورید تا شکر حل شود.

۲٫ اجازه دهید شربت خنک شود و آنرا داخل یخچال قرار دهید.

۳٫ در یک کاسه کرم فرش fraiche یا خامه ترش ، وانیل و پنیر ماسکارپونه را باهم مخلوط کنید.

۴٫ شربت شکر خنک شده را اضافه و خیلی مختصر هم بزنید.

۵٫ قهوه را با آب و شکر باقی مانده حل کنید و اجازه دهید خنک شود.

۶٫ مخلوط کرمی را در یک قالب پلاستیکی به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.

۷٫ ۲ ساعت که گذشت قالب را بیرون آورید هم بزنید و دوباره در یخچال قرار دهید.

۸٫ بعد از این زمان در دستور گفته شده است که بستنی را در دستگاه بستنی ساز بریزید و آنرا بزنید در حدی که فقط غلظت و ثبات پیدا نماید.
من این آیتم رو برای خودم حذف کردم.

۹٫ به بستنی که باید در فریزر بمونه زمان بیشتری دادم و چند بار آنرا هم زدم تا سفت نشود.

۱۰٫ یک قالب را با نایلون بسته بندی بپوشانید

۱۱٫ بیسکویت‌ها را دو قسمت کنید.

۱۲٫ ۱/۳ از ترکیب کرمی آماده شده را دا خل قالب بریزید و آنرا با لیسک پهن نمایید روی آنرا بیسکویت بچینید و قالب را با ترکیب کرمی و بیسکویت پر نمایید.

۱۳٫ روی قالب را بپوشانید و آنرا در فریزر قرار دهید.

۱۴٫ برای سرو کردن قالب را بیرون آورید.

۱۵٫ اجازه دهید بستنی هم دما با محیط شود ( یک زمان کوتاه ).

۱۶٫ قالب را روی ظرف مورد نظر برگردانید و نایلون را جدا نمایید.

۱۷٫ روی آنرا پودر کاکائو الک کنید و به تکه‌های دلخواه برش دهید.

منبع:همشهری آنلاین

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

 کلیک کنید: مشاهده مطالب جدید و داغ امروز 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

اینم ببین!

شیرینی های قدیمی و خاطره انگیر نوروزی + عکس

شیرینی های قدیمی و خاطره انگیر نوروزی یک سری از شیرینی ها را از قدیم …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *