طرز تهیه توپ های خوشمزه پنیری

توپ های پنیری چاتنی

چاتنی نوعی ترشی هندی است که انبه و ادویه و مواد دیگر در خود دارد.

•    تعداد: ۱۶ نفر (هر نفر دو عدد)
•    زمان تهیه: ۳۰ دقیقه
•    زمان سرد شدن: دو ساعت

مواد لازم

•    ۴۵۰ گرم پنیر خامه ای نرم شده
•    نصف پیمانه چاتنی به طعم دلخواه
•    ¼ پیمانه پیازچه خرد شده
•    یک حبه سیر رنده شده
•    نمک و فلفل سیاه
•    ۱۱۰ گرم پنیر کالبی رنده شده
•    ۱۱۰ گرم پنیر مونتری رنده شده
•    نصف پیمانه گردوی خرد شده
•    نصف پیمانه زردآلوی خرد شده
•    نصف پیمانه پسته خرد شده
•    دو قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده

۲٫ مخلوط را به دو بخش تقسیم کنید و دست‌کم دو ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شوند. سپس آنها را در دست به شکل توپ درآورید.

۳٫ در یک بشقاب گود، گردو و زردآلوها را بریزید. در بشقابی دیگر، پسته وجعفری را بریزید. توپ های پنیری را در مخلوط گردو بغلتانید تا همه جای آن را بپوشاند. بقیه توپ های پنیری را نیز در مخلوط پسته بغلتانید.

۴٫ روی همه آنها را بپوشانید و دوباره در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شوند و سپس سرو کنید.

•    تعداد: ۵۶ عدد
•    زمان تهیه: ۱۵ دقیقه
•    زمان سرد شدن: ۴ ساعت

مواد لازم•    ۴۵۰ گرم پنیر خامه ای
•    نصف پیمانه کره
•    نصف پیمانه بلوچیز رنده شده
•    ۴۰۰ گرم زیتون
•    دو قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده
•    کراکر خرد شده

۲٫ مواد را با دو بخش تقسیم کنید و آنها را در دست شبیه توپ کنید. روی آنها را بپوشانید و تا زمان سرو در یخچال قرار دهید.

مواد لازم

•    ۴۵۰ گرم پنیر چدار رنده شده
•    ۴۵۰ گرم پنیر خامه ای
•    ۵۵ گرم ترشی فلفل خرد شده
•    ¼ پیمانه زردآلوی خرد شده
•    دو قاشق غذاخوری شیر
•    یک قاشق چایخوری سس گوجه فرنگی تند و پرادویه
•    ¼ قاشق چایخوری سس فلفلی
•    ۸ ورق ژامبون خرد شده
•    ۱/۳ پیمانه پسته خرد شده

۲٫  روی مواد را بپوشانید و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شوند. آنها را در دست توپی کنید. روی آنها را بپوشانید و به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.

۳٫ این توپ ها را با کرفس، خیار، زردآلو و تکه های نان تست سرو کنید.

مواد لازم

•    ۳ قاشق غذاخوری موسیر تازه رنده شده
•    ۳ قاشق غذاخوری ریحان تازه خرد شده
•    دو قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
•    ۲۲۵ گرم پنیر خامه ای نرم شده
•    ۱۱۰ گرم پنیر بز
•    ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه خرد شده
•    یک حبه سیر رنده شده
•    کراکر

۲٫  توپ را در مخلوط سبزیجات بغلتانید. سپس روی آنها را بپوشانید و به مدت ۴ تا ۲۴ ساعت دریخچال نگهداری کنید.

•    تعداد: ۳۲ عدد

مواد لازم•    ۴۵۰ گرم پنیر خامه ای
•    دو پیمانه پنیر چدار سفید رنده شده
•    نصف پیمانه کره آب شده
•    ۳ قاشق غذاخوری آب سیب
•    نصف قاشق چایخوری جوز هندی رنده شده
•    نصف پیمانه فلفل قرمز خرد شده
•    ۱/۳ پیمانه پیازچه خرد شده
•    نصف پیمانه تخم خشخاش

۱٫ در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه ای، پنیر سفید چدار رنده شده، کره، آب سیب و پوست جوزهندی را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را با همزن و سرعت بالا هم بزنید. پس از اینکه یکدست شدند، فلفل قرمز و پیازچه را اضافه کنید. روی آنها را بپوشانید و به مدت ۴ تا ۲۴ ساعت در یخچال نگهداری کنید.۲٫ مخلوط را توپی کنید. تخم خشخاش یا آجیل موردنظر خود را درون بشقاب گود بریزید و توپ پنیری را درون آن بغلتانید تا همه سطح پنیر را بپوشاند.