کراکر ورق های باریک و تردی می باشند که با خمیر نان تهیه می شوند. کراکر برای اولین با توسط یک نانوا در شهر میلتون پخته شد.
مواد لازم:
آرد یک فنجان
نمک ۱ قاشق چای خوری
کره ۴ قاشق غذاخوری
پنیر چدار (رنده شده) ۲۰۰ گرم
آب سرد ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
۱-کره و پنیر را با هم مخلوط می کنیم.
۲-سپس آرد را نیز اضافه کرده و میکس می کنیم تا به صورت گلوله گلوله در آید.
۳-در حال میکس آب سرد را کم کم اضافه می کنیم.
۴-تا زمانی که خمیر حالت چسبندگی پیدا کند آب سرد اضافه کنید.
۵-خمیر را به صورت گلوله در آورید.
۶-خمیر را در رول کاغذ روغنی پیچیده و به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید. (مدت نگهداری از خمیر نهایتا ۴ روز در یخچال می باشد).
۷-خمیر را ۲۰ دقیقه قبل پخت از یخچال خارج کرده و در روی کاغذ روغنی پهن کنید. برای پخت فر را روی ۳۵۰ درجهفارنهایت تنظیم کنید.
۸-خمیر را پهن کنید تا به اندازه نیم سانتی متر برسد.
۹-خمیر را در ابعاد چند سانتی متری برش دهید.
۱۰-برای هرچه بهتر پختن کراکر در مرکز آنها سوراخی اضافه کنید.
۱۱-کراکرها را بر روی کاغذ روغنی از هم فاصله داده و درون سینی فر قرار می دهیم.
۱۲-برای پخت ۱۵ دقیقه کافی می باشد مراقب باشید تا رنگ کراکرها قهوه ای نشود.
منبع:cookingacademy.ir
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
⇐ کلیک کنید: مشاهده مطالب جدید و داغ امروز ⇒
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥