چگونه آش جو خوشمزه درست کنیم؟

در این مطلب طرز تهیه آش جو را به شما آموزش می‌دهیم.

۱ پیاز بزرگ

۲ قاشق چایخوری زردچوبه

۱/۲ فنجان لوبیا سفید

۱/۲ فنجان عدس

۱/۲ فنجان نخود

۱ فنجان جعفری

۱ فنجان گشنیز

۱ پیازچه فنجان

اسفناج ۲ فنجان

برنج ۱/۴ فنجان

یک و نیم فنجان جو

۱-اولین کاری که برای تهیه ی این آش انجام میدهید این است که نخود و لوبیا سفید و عدس را از شب قبل خیس کنید.

۲-پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید و زردچوبه و نمک و فلفل را اضافه کنید و گوشت خورشتی را به مدت ۳ دقیقه تفت دهید و نخود و لوبیا سفید و عدس را اضافه کنید و به مدت یک ساعت با شعله حرارت متوسط باید بپزد

۳-بعد از گذشت یک ساعت برنج و جو را که از قبل به مدت یک ساعت در آب خیس کرده بودیم را به قابلمه اضافه میکنیم.

۴-سبزیجات را خرد میکنیم و بعد از گذشت یک ساعت به قابلمه اضافه میکنیم و در صورت نیاز ۱ یا ۲ فنجان آب به قابلمه اضافه میکنیم و آش باید حدود یک ساعت دیگر بپزد تا آماده شود.

۵-در صورت تمایل میتوانید گوشت را بیرون آورده و بکوبید یا خرد کنید و مجددا به قابلمه اضافه کنید.