سرخط خبرها
خانه > آشپزی و تغذیه > آش مانتی ، غذایی خوشمزه و مناسب افطار

آش مانتی ، غذایی خوشمزه و مناسب افطار

مواد لازم برای تهیه آش مانتی:

برنج یک پیمانه، معادل ۲۰۰ گرم
بلغور گندم یک پیمانه، معادل ۲۰۰ گرم
 سبزی آش۵۰۰ گرم
 عدس پخته شده۳۰۰ گرم
 آب‌ گوشت یا مرغیک لیتر
 آب یک لیتر
 زردچوبه یک قاشق چای‌خوری
پیاز سرخ شده سه قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه مانتی:

 آرد۳۰۰ گرم
 نمکیک‌دوم قاشق چای‌خوری
تخم مرغسه عدد
 روغن زیتون۳ قاشق غذاخوری
 گوشت چرخ‌کرده ۲۰۰ گرم
 ادویه‌جات دلخواه (زردچوبه، کاری، پودرسیر) از هرکدام یک قاشق چای‌خوری
 پیاز رنده شدهیک عدد، متوسط
 پیاز سرخ شده دو قاشق غذاخوری

آش مانتی،غذای مناسب افطار
روش تهيه آش مانتی:
۱٫ برنج و بلغور را از شب قبل خیس می‌کنیم و ابتدا برنج را با آب می‌‌جوشانیم تا کمی پخته شود. بلغور را اضافه می‌کنیم، چندجوش که خورد، می‌پزد. حالا سبزی، آب گوشت وعدس را اضافه کرده، زردچوبه و پیاز سرخ شده را با کمی روغن زیتون گرم می‌کنیم و داخل آش می‌ریزیم. نمک و فلفل آش را اندازه کرده و اجازه می‌دهیم تا کمی بجوشد و جا بیفتد.

۲٫ برای آماده کردن مانتی، تخم‌مرغ، آرد، نمک و روغن‌زیتون را با هم ورز می‌دهیم تا خمیری یکدست حاصل شود. خمیر را به قطر سه میلی‌متر پهن می‌کنیم و به شکل مربع‌های کوچک ۳×۳ می‌بریم. گوشت چرخ‌کرده و پیاز رنده شده، پیاز سرخ شده و ادویه‌جات را با هم مخلوط می‌کنیم و به اندازه یک نخود از مایه گوشتی روی خمیرهای بریده شده گذاشته، به شکل مثلث تا می‌زنیم و به شکل هلالی دور خودش می‌پیچیم.

۳٫ مانتی‌های آماده شده را به مدت سه دقیقه داخل حجم زیادی از آب که درحال جوشیدن است، می‌ریزیم و آبکش می‌کنیم سپس مانتی‌ها را داخل آش می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم طعم مواد به خورد یکدیگر برود. حالا آش حاضر است.

 

منبع : bartarinha.ir

♥ جذاب ترین مطالب امروز را اینجا ببینید

اینم ببین!

آش گوشت بوشهری،غذایی مقوی و خوشمزه برای افطار

این آش گوشت عطر و طعم بی نظیری داره و یکی از غذاهای خوشمزه بوشهریه …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *