سرخط خبرها
خانه > آشپزی و تغذیه > سوپ قارچ با سبزیجات مخصوص گیاه خواران

سوپ قارچ با سبزیجات مخصوص گیاه خواران

سوپ قارچ با سبزیجات

مواد لازم سوپ قارچ با سبزیجات: 

سیب‌زمینییك عدد
هویجیك عدد
جعفری و كرفس خرد شدهیك پیمانه
پیاز۲ عدد
قارچ خرد شده۲ پیمانه
بلغور جو یا گندم یا جو و گندم پرك شدهیك پیمانه
پودر جوانه گندم‌ ۲ قاشق سوپخوری
كدو۲ عدد
شیریك پیمانه

سوپ قارچ با سبزیجات

طرز تهیه سوپ قارچ با سبزیجات:

پیازها را نگینی خرد كرده، كمی تفت دهید و سپس قارچ را به آن اضافه كنید. در این مرحله مقداری پودر جوانه گندم به مواد اضافه كنید تا آب نیندازد. سپس كرفس، هویج و كدوهای خرد شده را نیز به مواد اضافه كنید و در آخر سیب‌زمینی‌های ریز شده را نیز به مواد قبلی اضافه كنید و به اندازه مناسب در آن آبجوش بریزید. وقتی آب به جوش آمد گندم یا جوی پرك شده را نیز به مواد اضافه كنید.

 

اجازه دهید تا مواد به حدی بپزد كه سوپ دارای غلظت شود. وقتی سوپ خوب غلیظ شد یك لیوان شیر و جعفری را به آن اضافه كنید و بگذارید تا سوپ با در باز بجوشد تا سبزی سبز ‌رنگ باقی بماند. در مرحله آخر نمك، فلفل و ادویه را نیز به سوپ اضافه كنید و بعد از مدتی آن را از روی شعله بردارید. اگر غلظت سوپ كافی نبود در آخرین مراحل می‌توانید به آن كمی دیگر پودر جوانه گندم اضافه كنید. این سوپ با مقداری پنیر گودا طعم خوبی پیدا می‌كند، اما اگر می‌خواهید سوپ سبكی داشته باشید از پنیر صرف نظر كنید.

 

♥ جذاب ترین مطالب امروز را اینجا ببینید

اینم ببین!

طرز تهیه قارچ استروگانف

مواد لازم برای قارچ استروگانف   روغن مایع :۴ قاشق غذاخوری قارچ ورقه ورقه:۴۰۰ گرم …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *