مجله خبری حیاط خلوت
تبلیغ
۴ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۸:۴۶
تبلیغ
دنیای پیامک ( SMS )
  • کد مطلب : 36436
  • تاریخ انتشار : ۲۹ - ۰۲ - ۱۳۹۶
  • بازدید : 117
  • طرز تهیه بیف استراگانف به روش جدید

    طرز تهیه بیف استراگانف به روش جدید

    طرز تهیه بیف استراگانف به روش جدید

    طرز تهیه بیف استراگانف به روش جدید

    طرز تهیه بیف استراگانف به روش جدید
    طرز تهیه بیف استراگانف به روش جدید
    در این مطلب طرز تهیه بیف استراگانف را به شما آموزش داده ایم که به روشی جدید تهیه شده است. مواد لازم برای تهیه بیف استراگانف: فیله گوساله: ۴۵۰ گرم فلفل سیاه (پودرشده): یک دوم ق چ پیاز (متوسط): یک عدد آرد: ۲ ق س (در صورت تمایل) نشاسته ذرت: یک ق چ آب سرد: ...
    در این مطلب طرز تهیه بیف استراگانف را به شما آموزش داده ایم که به روشی جدید تهیه شده است.
    مواد لازم برای تهیه بیف استراگانف:
    • فیله گوساله: ۴۵۰ گرم
    • فلفل سیاه (پودرشده): یک دوم ق چ
    • پیاز (متوسط): یک عدد
    • آرد: ۲ ق س (در صورت تمایل)
    • نشاسته ذرت: یک ق چ
    • آب سرد: یک چهارم پیمانه
    • سس گوجه فرنگی: یک پیمانه
    • خامه ترش: یک پیمانه
    • نمک: یک دوم ق س
    • روغن: برای سرخ کردن
    طرز تهیه بیف استراگانف
    مواد لازم برای تهیه سس گوجه فرنگی
    • آب گوجه فرنگی: یک پیمانه
    • گردو (خردشده): یک چهارم پیمانه
    • سیر (ریز خردشده): ۲ حبه
    • مخلوط سبزیجات معطر (شبت و گشنیز خردشده): یک چهارم پیمانه
    • نمک: یک ق چ
    روش تهیه:
    ۱٫    گوشت را به تکه هایی به ضخامت ۲٫۵ سانتی متر برش دهید و با استفاده از استیک کوب گوشت را پهن کنید.
    ۲٫    کمی فلفل سیاه روی تکه های گوشت بپاشید و آنها را به باریکه هایی ۲٫۵ سانتی برش داده و کنار بگذارید.
    ۳٫    در این فاصله سس گوجه فرنگی را تهیه کنید. برای این کار، سبزیجات و دو حبه سیر را به صورت بسیار ریز خرد کنید و با گردوی خردشده و رب گوجه فرنگی و نمک به خوبی مخلوط کنید. می توانید مقداری پودر فلفل قرمز نیز به مواد اضافه کنید. سس به دست آمده را تا زمان استفاده کنار بگذارید.
    ۴٫    پیازها را نازک برش دهید و نشاسته و ارد (در صورت استفاده) را در آب سرد حل کنید.
    ۵٫    روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت زیاد گرم کنید. گوشت را اضافه کرده و تفت دهید تا برشته شود، پیاز خردشده را اضافه کرده و تفت دهید.
    ۶٫    سس گوجه فرنگی را اضافه کرده و حرارت را کم کنید و اجازه دهید مواد حدود ۱۰ دقیقه بپزند.
    ۷٫    در این فاصله خامه پرچرب را در ظرف مناسبی روی حرارت متوسط گرم کنید و مخلوط آب و نشاسته (و آرد) را اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند. خامه ترش را اضافه کرده و حدود ۲ دقیقه تفت دهید. پیاز را در روغن تفت داده تا نرم و کمی طلایی شود.
    ۸٫    مواد را از روی حرارت برداشته و روی مخلوط گوشت بریزید و حدود ۱۰ دقیقه روی حرارت بگذارید.
    ۹٫    بیف استراگانف را به همراه سبزیجات، پوره سیب زمینی یا سیب زمینی سرخ شده سرو نمایید.
    منبع:ماهنامه سفره ایرانی
    ◙ همه مطالب مربوط به ماه مبارک رمضان
  • ◙ آموزش نکات مهم رابطه زناشویی و جنسی
  • ◙ به کانال مــــا در تلگرام بپیوندید و لذت ببرید
    ,
  • ارسال نظر

    تبلیغ
    جدیدترین مطالب سایت
    تبلیغ
    نرخ طلا و ارزتغییر
    انس جهانی به دلار
    مثقال طلا در بازار
    گرم طلای 18 در بازار
    سکه بهار آزادی
    سکه امامی
    سکه نیم
    سکه ربع
    سکه گرمی
    دلار آزاد
    یورو آزاد
    پوند آزاد
    درهم امارات آزاد
    یوان چین آزاد
    پربازدیدترین مطالب
  • روزانه
  • هفتگی
  • ماهانه
  • تبلیغ
    اخبار دنیای مد و ستاره ها
    بیوگرافی ستاره ها
    مطالب طنز و خنده دار
    نکات مهم آشپزی
    خبرهای تصویری
    دانستنی های جنسی
    زیبایی و تناسب اندام
    نرخ طلا و ارزتغییر
    انس جهانی به دلار
    مثقال طلا در بازار
    گرم طلای 18 در بازار
    سکه بهار آزادی
    سکه امامی
    سکه نیم
    سکه ربع
    سکه گرمی
    دلار آزاد
    یورو آزاد
    پوند آزاد
    درهم امارات آزاد
    یوان چین آزاد

    کلیه حقوق مادی و معنوی این اثر برای وب سایت حیاط خلوت محفوظ می باشد .

    تهیه و تولید : پارس وی پی