سوپ اسفناج و والک

 

 اسفناج و والک را در آب در حال جوش بریزید و پنج دقیقه صبر کنید تا برگ‌های‌شان بپزد.سپس اسفناج و والک را در مخلوط کن له کنید. پیاز را در ماهیتابه با کمی کره تفت دهید. آرد را هم در کمی روغن تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. پیاز داغ و آرد و سبزی‌های له شده را به قابلمه بیفزایید و تا جا افتادن سوپ صبر کنید.