حیاط خلوت مجله تفریحی شامل جذاب ترین مطالب سرگرمی و سبک زندگی بی شک تابحال کیک های متنوعی نوش جان کردید، اما کیک وانیلی با رویه گاناش با دستور پخت متفاوت شما را متعجب خواهد کرد، اگر دوست دارید متفاوت باشید این دستور پخت کیک را یک بار هم شده تجربه کنید
مواد لازم
● شیر : ۱ پیمانه
● تخم مرغ : ۴عدد
● آرد : ۲پیمانه
● شکر : ۱ پیمانه
● روغن : ۳/۴ پیمانه
● وانیل : نصف قاشق چایخوری
● بکینگ پودر : ۲ قاشق مربا خوری
طرز تهیه :
ابتدا سفیده و زرده ی تخم مرغ رو از هم جدا کرده و سفیده ها را در ظرف تمیز و خشک خوب هم میزنیم به طوری که وقتی ظرف و بر میگردونیم نریزه و فرم پره های همزن روی اون بمونه، بعد زرده ها رو با شکر و وانیل خوب هم زده تا کرم رنگ شود بعد شیر و اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم سپس روغن مایع در حد یه دور با همزن میزنیم بعد آرد و بکینگ پودر الک شده را در دو مرحله اضافه میکنیم و خوب مخلوط می کنیم
سپس همزنو کنار گذاشته و سفیده ها رو اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی آرام مخلوط میکنیم جهت دستتان رو اصلا نباید تغییر بدید وقتی مواد مخلوط شد کف قالبتون و کاغذ روغنی انداخته و مواد و داخل قالب ریخته و داخل فر که با درجه ۱۸۰ درجه سانتیگراد از قبل گرم کرده اید به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه قرار دهید
توجه : مای فرها متفاوت میباشد پس از ده دقیقه باید کیک را چک کنید، کیک را پس از پخت خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شود و از قالب بیرون بیاورید
مواد لازم برای گاناش
● شکلات تخته ای کاکایویی : ۱۰۰ گرم (من از مارک کارات استفاده کردم)
● خامه صبحانه : یک پاکت
طرز تهیه گاناش
خامه رو درون ظرفی بریزید و روی حرارت کم بزارید وقتی کناره های شروع به غل غل زدن کرد شکلات رو رنده کنید و بهش اضافه کنید و همزمان شعله رو خاموش کنید، خوب هم میزنید تا یک دست شود و بعد مایع شکلاتی را روی کیک ریخته و صاف میکنید ، این کار باید سریع انجام شود چون روغنی که درون شکلات استفاده میشه زود تغییر شکل میده و سفت میشه و دیگه اصلا نمیشه ازش استفاده کرد.
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
⇐ کلیک کنید: مشاهده مطالب جدید و داغ امروز ⇒
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
