آخرین خبرها
خانه > آشپزی و تغذیه > نقش روغن ماهی در تامین ویتامین های بدن

نقش روغن ماهی در تامین ویتامین های بدن

روغن ماهی خواص بسیار زیادی دارد و از بافت ماهی هایی مانند ماهی قزل آلا، ماهی خال مخالی، ماهی تن، شاه ماهی، ساردین و ماهی آزاد گرفته می شود.

نقش روغن ماهی در تامین ویتامین های بدن

فیله ماهی های چرب حاوی ۳۰ درصد روغن است، اما این رقم متفاوت است. ماهی سفید، از سوی دیگر، فقط حاوی مقادیر بالای روغن در کبد است و روغن آن بسیار کمتر است.

به جز اسیدهای چرب امگا ۳، ماهی های چرب منابع خوبی از ویتامین A و D  هستند.

معمولا کارشناسان بهداشت به مردم می گویند که ماهی های چرب دارای مزایای بهداشتی بیشتری نسبت به ماهی سفید می باشند. همچنین متخصصان تغذیه در سراسر جهان توصیه می کنند مردم به مقدار زیادی از ماهی های چرب را مصرف کنند.

تفاوت روغن ماهی با روغن کبد ماهی

بعضی افراد روغن ماهی و روغن کبد ماهی را باهم اشتباه می گیرند. روغن ماهی از بافت ماهی های چرب دریایی عمیق از قبیل ماهی تن، ماهی خال مخالی، شاه ماهی و ماهی آزاد استخراج می شود. در مقابل، روغن کبد چرب تنها از کیسه های ماهی استخراج می شود. روغن ماهی حاوی مقادیر بیشتری از اسیدهای چرب امگا ۳ نسبت به روغن ماهی کبد، اما دارای مقدار کم ویتامین A و D هستند. همچنین اسیدهای چرب امگا -۳ موجود در روغن ماهی ممكن است قلب را از استرس ذهنی محافظت كنند

ترجمه:فاطمه شمس

منبع: Medical News Today

♥ جهت مشاهده پربازدیدترین عکس و فیلم امروز اینجا کلیک کنید

Check Also

بهترین ویتامین ها و مواد معدنی برای مردان

اگر با وجود داشتن یک رژیم غذایی سالم هنوز هم بگوییم که شما احتمالا کمبود …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A