آخرین خبرها
خانه > آشپزی و تغذیه > طرز تهیه ته چین رنگارنگ مجلسی
کلیک کنید

طرز تهیه ته چین رنگارنگ مجلسی

طرز تهیه ته چین رنگارنگ مجلسی

طرز تهیه ته چین رنگارنگ مجلسی

در این مطلب طرز تهیه یک مدل ته چین مجلسی و زیبا را آموزش می دهیم . این ته چین رنگارنگ و خوشمزه زیبایی بیشتری به سفره های شما می دهد .

مواد لازم ته چین رنگارنگ برای ۷ نفر:

برنج ۶ پیمانه

تخم مرغ ۴ عدد

گوشت ۱ کیلوگرم

ماست‏ سفت ۵ پیمانه

کره ۱۰۰ گرم

پیاز ۲ عدد

زعفران به مقدار لازم

نمک و زردچوبه به مقدار لازم

روغن یک و نیم پیمانه

رنگ خوراکی سبز،قرمز به مقدار لازم

خلال بادام و خلال پسته به مقدار لازم

 

طرز تهیه ته چین رنگارنگ :

در ظرفی مناسب گوشت را كمی با كره تفت میدهیم و سپس به همراه پیاز و زردچوبه می‌پزیم آن را ریش ریش کرده و کنار می‌گذاریم. برنج را در ظرفی مناسب به مرحله ابكشی رسانده و آبکش کرده و به چهار قسمت مساوی تقسیم می‌کنیم.

یک قسمت را با نیمی از ماست، تخم‌مرغ و زعفران كاملا مخلوط میكنیم.قسمت دوم را سفید می‌گذاریم، قسمت سوم را اسانس خوراکی سبز، ماست و تخم‌مرغ مخلوط میكنیم و قسمت چهارم را با رنگ قرمز مخلوط کرده و آنها را به صورت طبقه‌ای روی هم به طور مساوی می‌ریزیم و لای آن را مرغ یا گوشت قرار می‌دهیم و بعد از پخت آن را با ماست چکیده و خلال‌های بادام و پسته تزیین می‌کنیم.

 

 نکات:

اگر از رنگ غیر طبیعی خوشتان نمی آید میتوانید با آب چغندر ،اسفناج ،زردچوبه و زعفران رنگهای دلخواهتان را به دست آورید.

میتوانید به جای گوشت از مرغ هم استفاده كنید . بهتر است خلال پسته و بادام را از شب قبل در آب و شكر و گلاب خیس كنید تا خوشمزه تر شوند.

گردآوری: حیاط خلوت

منبع: کانال آشپزی

♥ جذاب ترین مطالب روزانه را در کانال تلگرام حیاط خلوت ببینید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A