آخرین خبرها
خانه > آشپزی و تغذیه > طرز تهیه موساکا غذایی خوشمزه با بادمجان
کلیک کنید

طرز تهیه موساکا غذایی خوشمزه با بادمجان

موساکا غذایی خوشمزه با بادمجان

موساکا یک نوع گراتن است که با بادمجان درست می شود و یکی از غذاهای پرطرفدار فرنگی می باشد .

ماده اصلی این غذا بادمجان همراه با یک لایه مواد گوشتی و سس بشامل است . بهتون پیشنهاد می کنم این غذای خوشمزه و ساده را در خانه درست کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید.

طرز تهیه موساکا

مواد لازم موساکا

بادمجان ۸ عدد متوسط
سيب زميني متوسط ٢ عدد
قارچ ورق شده٢ عدد
فلفل دلمه اي ريز خرد شده ٢ ق غ
پنير پيتزا ٣٠٠ گرم
سس بشامل ( ٢ قاشق غذاخوري ارد ، ٢ قاشق غذاخوري كره ، ٢ ليوان شير ، نمك ، فلفل ، اويشن )
مايه ماكاروني ( ٢ عدد پياز متوسط سرخ شده ، فلفل دلمه اي ريز خرد شده ، گوشت چرخ كرده ٢٥٠ گرم ، قارچ ورق شده ، سس كچاب ٢ ق غ ، نمك ، اويشن يك ق غ با حداقل روغن درست كنيد )

طرز تهیه موساکا

ابتدا بادمجان هارو ورق هاي نازك ميكنيم با چاقو بعد سرخشون ميكنيم روي دستمال ميزاريم تا چربيش كامل گرفته شود.
سيب زميني ها رو به وسيله رنده هاي نايسر دايسر ورقه و سرخ ميكنيم .

براي درست كردن سس بشامل طبق اندازه هاي دستور ابتدا ارد و تفت ميديم ١٠ دقيقه بدون تغيير رنگ بعد كره و اضافه كرده هم ميزنيد تا كره اب بشه بعد شير و اضافه و با همزن دستي هم ميزنيم تا به غلظت فرني شود بهش نمك و فلفل و اويشن ميزنيم و خاموش ميكنيم .

حالا قالب ميان تهي با هر جنسي كه دارين بردارين واسه من فلزي بود بادمجون هاي ورقه شده رو داخل قالب كنار هم ميچينيم بعد سيب زميني سرخ كرده روش ميريزيم بعد از مايه گوشتي مون ميريزيم بعد از سس بشامل ميريزيم روش و در اخر با پنير روشو ميپوشونيم و اضافه هاي بادمجون كه از نوك قالب بيرون زده بود طبق تصوير استوري رو بر ميگردونيم روي پنير بعد ٥ دقيقه با همون قالب داخل فر ٢٠٠ درجه ميزاريم تا پنير گرم بشه و بادمجون ها بچسبه به پنير بعد قالب و در مياريم داخل ظرف مناسب كه بشه داخل فر گذاشت بر ميگردونيم من داخل همين بشقاب كه توي تصوير ميبينيد گذاشتم فر ١٨٠درجه به مدت ٢٠ دقيقه روغن هايي هم كه پس ميده از پنير هستش ميتونيد با دستمال بگيرينش .

شما می توانید مواد موساکا را به صورت لایه ای مانند لازانیا نیز سروکنید. به این صورت که درون یک ظرف بادمجان هایی که به صورت حلقه ای برش داده و سرخ کرده اید را بچینید سپس یک لایه سیب زمینی و مایع گوشت این ترتیب را ادامه دهید تا موادتان تمام شود سپس روی تمام مواد سس بشامل ریخته و در نهایت پنیر پیتزا بریزد و داخل فر قرار دهید.

موساکا به صورت فینگر فود

موساکا , فینگر فود

منبع: حیاط خلوت

♥ جذاب ترین مطالب روزانه را در کانال تلگرام حیاط خلوت ببینید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A