سرخط خبرها
خانه > آشپزی و تغذیه > خواص مواد غذایی (صفحه 4)

خواص مواد غذایی

سنجد و خواص شگفت انگیز آن

سنجد قابض – ضد خونريزي – رفع كننده سموم معده و روده – سردرد – فلج – لقوه – نرمي استخوان – پوكي استخوان – دمل – ورم مفاصل – ضديرقان – تكرر ادرار – سكسكه – ورم كيسة صفرا – جذام – يبوست – تب بر – كليه‌ها – …

ادامه نوشته »

پرخاصیت ترین میوه جهان و فوایدش!

انبه ، یکی از خوشمزه ‌ترین میوه های مناطق استوایی به دلیل داشتن خواص فراوان درمانی، لقب “پرخاصیت ‌ترین میوه جهان” را دارد انبه دارای خواص درمانی شگفت انگیزی است که کاهش وزن، پاکسازی پوست، کاهش قند خون، پیشگیری از سرطان و کمک به هضم مواد غذایی و  بهبود عملکرد …

ادامه نوشته »

میوه زیبایی پوست!

خاصیت ضد سرطانی میوه انجیر در رفع مشکلات پوستی، دستگاه گوارش و کاهش کلسترول و قند خون نقش مهمی دارد. پژهشگران با انجام آزمایشات مختلف معتقدند، انجیر با داشتن مواد انتی اکسیدان و ترکیبات خاص از گسترش سلولهای سرطانی در بدن جلوگیری می کند و در تنظیم میزان کلسترول خون …

ادامه نوشته »

مویز و خواص فوق العاده آن

مویز نوعی خشکبار است که با خشک کردن انگور حاصل می‌شود. مویز نوعی کشمش است که از انگور شاهانی تهیه می‌شود. کشمش بیشتر برای انگور خشکیدهٔ کوچک استعمال می‌شود و مویز در انگور بزرگ. در سال‌های اخیر، مویز در آجیل‌فروشی‌ها جایگاه ویژه‌ای را به خود اختصاص داده است و اغلب …

ادامه نوشته »

خواص سفیده تخم مرغ

سفیده تخم مرغ تمام ویژگی ها و مرغوبیت های غذایی تخم مرغ را بجز چربی اشباع شده , اسید آراکیدونیک و کلسترول زیان بار که در زرده آن پیدا می شود به همراه دارد . سفیده تخم مرغ هیچ سهمی از اسید یاد شده که امگا ۶ خطرناک می باشد …

ادامه نوشته »

خواص شگفت‌انگیز چلغوز

چلغور دانه‌ای قهوه‌ای رنگ شبیه هسته خرما است که بوداده آن استفاده می شود و خواص بسیاری دارد.  گیاه چلغوز بومی کشورهای پاکستان، افغانستان و هیمالیا است و استفاده از این گیاه همانند روغن زیتون برای سلامتی بدن انسان مؤثر است. عناصر تشکیل دهنده  این گیاه از موادی مانند املاح …

ادامه نوشته »

کیوی کلسترول خون را کاهش می دهد

کیوی و کلسترول خون مواد غذایی که پایه و اساس گیاهی دارند، مانند کیوی، بدون کلسترول بوده و حاوی ترکیباتی هستند که می‌توانند سطح لیپوپروتئین‌های با چگالی کم یا همان کلسترول بد که LDL نیز خوانده می‌شوند، را کاهش داده و همچنین لیپوپروتئین با چگالی بالا یا همان کلسترول خوب …

ادامه نوشته »

سیر بخورید تا سرطان نگیرید!

  مسئولان بنیاد جهانی تحقیقات سرطان (WCRF)، بررسی جامعی را روی هزاران مورد از مطالعات مختلف درباره رژیم غذایی، فعالیت بدنی و وزن افراد انجام داده‌اند تا فواید مواد غذایی ضدسرطان را شناسایی کنند. به گزارش سلامت نیوز ، مسئولان بنیاد جهانی تحقیقات سرطان (WCRF)، بررسی جامعی را روی هزاران …

ادامه نوشته »

گندم سیاه چیست؟

گندم سیاه در مقایسه با گندم یا جو میزان بیشتری آنتی اکسیدان دارد   گندم سیاه ارتباطی با گندم ندارد و یک ماده بدون گلوتن محسوب می شود. این دانه ها خواص زیادی برای بدن دارند که در این مطلب به برخی از آن‌ها اشاره می شود. گندم سیاه: منبع …

ادامه نوشته »

با فواید لوبیا سبز آشنا شوید

لوبیا سبز به آسانی در بیشتر فروشگاه‌ها در دسترس است. محتوای غذایی آن شامل فیبر، ویتامین، مواد معدنی، و مقدار ناچیزی کربوهیدرات است. هم‌چنین حاوی پروتئین، کلسیم، فیبر خوراکی، آهن و چند ماده‌ی مغذی ضروری دیگر است. میزان آنتی‌اکسیدان لوبیا سبز شگفت‌آور است و حتی فواید قلبی عروقی نیز دارد. …

ادامه نوشته »

اسفناج برای مقابله با زوال عقل مفید است

میوه و سبزیجاتی که سرشار از آنتی اکسیدان ها به ویژه بتاکاروتن و ویتامین C هستند نقش تعیین کننده ای در مقابله با اختلال دمانس یا همان زوال عقل دارند. زوال عقل یا دمانس اختلالی است که مغز را درگیر کرده و باعث می‌شود که مغز به سختی وقایع را …

ادامه نوشته »

آیا مصرف سیر به لاغری کمک می‌کند؟

سیر جلوی اشتها را می‌گیرد. برای همین افرادی که سیر می‌خورند از پرخوری در امان می‌مانند. چون این ماده‌ی غذایی علائم سیری را به مغز ارسال می‌کند. سیر یک ماده‌ی غذایی مفید و سودمند است که از زمان باستان مصرف شده است. خواص زیادی برای این گیاه بر شمرده‌اند و …

ادامه نوشته »

فواید و خواص پونه کوهی

پونه کوهی مانند نعناع گیاهی گرم و معطر است؛ اما به نسبت نعناع از مواد مغذی بیشتری تشکیل شده است. پونه کوهی منبع خوبی از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌باشد… پونه کوهی (Oregano) پونه کوهی و نعناع هر دو از خانواده نعناعیان می‌باشند و از نظر مواد مغذی بسیار …

ادامه نوشته »

خواص بی نظیر روغن حیوانی

خواص بی نظیر روغن حیوانی را بشناسید روغن حیوانی روغنی است که آن را در منطقه کرمانشاه از شیر گاو و گوسفند به دست می آورند و طریقه تهیه سنتی آن این گونه است که ماست را دوغ کرده و درون مشک می ریزند و آنقدر تکان می دهند که گویچه …

ادامه نوشته »

معجزه لاغری با سرکه بالزامیک

معجزه لاغری با سرکه بالزامیک سرکه بالزامیک از آب نوع خاصی از انگور شیرین که جوشیده شده و کاملاً پخته شده است، تهیه می شود و فرآیند تهیه ی آن با بقیه انواع سرکه تا حدی متفاوت است. بالزام در لغت به معنای رزین هایی با ساختار حلقوی است که دارای …

ادامه نوشته »

توت فرنگی آناناسی و فواید آن

توت فرنگی آناناسی با ظاهری شبیه توت فرنگی نارس، خواص شگفت انگیز و منحصربه فرد داشته و طعم و مزه آن بسیار خاص و دوست داشتنی است. توت فرنگی آناناسی، پاینبری یا آناناس ردبری برای نخستین بار در آلمان عرضه و وارد بازار شد. این میوه به ظاهر شبیه توت …

ادامه نوشته »

خواص سبزی شاهی

شاهی حاوی ترکیبات گوگردی است که برای سلامتی بسیار مفید است. این سبزی پرطرفدار منبع فوق‌العاده‌ی ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبرهای غذایی است. چقدر اهل سبزی خوردن هستید؟ وقتی سبد سبزی خوردن سر سفره می‌آید به کدام سبزی علاقه‌ی بیشتری دارید؟ اگر جزو افرادی هستید که شاهی‌ها را سوا کرده …

ادامه نوشته »

تاثیر زردچوبه بر روی مغز

اگر تا پیش از این درباره فواید سلامت زردچوبه چیزی نشنیده اید، اکنون زمان آن است تا توجه بیشتری به این ماده غذایی داشته باشید. زردچوبه به واسطه توانایی خود در کاهش التهاب بدن شناخته شده است، اما آیا درباره تاثیر این ماده روی مغز چیزی می دانید؟ به گزارش …

ادامه نوشته »

تخم شربتی برای مقابله با یبوست

تخم شربتی به طور مؤثری روی عملکرد روده ها تأثیر می گذارد و باعث رفع یبوست می شود   تخم شربتی نیز مانند تمام دانه های دیگر سرشار از فیبر است که به طور مؤثری روی عملکرد روده ها تأثیر می گذارد و باعث افزایش حرکت آن ها و رفع …

ادامه نوشته »