آخرین خبرها
خانه > آشپزی و تغذیه (page 20)

آشپزی و تغذیه

آموزش آشپزی, انواع غذاهای رژیمی, طرز تهیه شیرینی کیک دسر, دستور پخت انواع پیش غذا, طرز تهیه انواع مربا و ترشیجات, نکات مهم آشپزی, خواص مواد غذایی, تغذیه سالم

توصیه های سرآشپز برای تهیه جوجه کباب خوشمزه

توصیه های سرآشپز برای تهیه جوجه کباب خوشمزه شاید ظاهرا درست کردن جوجه کباب ساده به نظر برسه. پیاز و آبلیمو و نمک و زعفران رو به تکه های جوجه اضافه کرده و روی آتش کباب می کنیم. شاید ساده به نظر برسه اما نکاتی داره که رعایت کردنشون جوجه …

بیشتر بخوانید »

روش تهیه لواشک نارنگی

  روش تهیه لواشک نارنگی  دستور تهیه لواشک نارنگی خوشمزه و خوشرنگ : نارنگی ها رو پوست بکنید. بعد از وسط نصفش کرده کمی نمک بزنید. با یک فنجان آب روی حرارت بگذارید تا بپزد. زمانی که نرم شد. در آبکشی که زیر آن ظرفی قرار دارد بریزید. نارنگی های را …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه کالباس خانگی سالم و خوشمزه

طرز تهیه کالباس خانگی سالم و خوشمزه     آماده سازی: ۴ ساعت مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۵ ساعت   مواد اولیه برای تهیه کالباس خانگی : گوشت ۳۷۵گرم (مخلوط گوسفند و گوساله(برای کالباس گوشت) و یا ران مرغ(برای کالباس مرغ)) آب ۶۰میلی لیتر (سرد به همراه یخ پودر شده …

بیشتر بخوانید »

خواص سفیده تخم مرغ

سفیده تخم مرغ تمام ویژگی ها و مرغوبیت های غذایی تخم مرغ را بجز چربی اشباع شده , اسید آراکیدونیک و کلسترول زیان بار که در زرده آن پیدا می شود به همراه دارد . سفیده تخم مرغ هیچ سهمی از اسید یاد شده که امگا ۶ خطرناک می باشد …

بیشتر بخوانید »

خواص شگفت‌انگیز چلغوز

چلغور دانه‌ای قهوه‌ای رنگ شبیه هسته خرما است که بوداده آن استفاده می شود و خواص بسیاری دارد.  گیاه چلغوز بومی کشورهای پاکستان، افغانستان و هیمالیا است و استفاده از این گیاه همانند روغن زیتون برای سلامتی بدن انسان مؤثر است. عناصر تشکیل دهنده  این گیاه از موادی مانند املاح …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه کوکو سویا

  طرز تهیه کوکو سویا   مواد لازم برای کوکو سویا :  سویا دانه ریز خیس خورده  ۲ پیمانه  جعفری تازه خرد شده (من امروز برگ کرفس ریختم)  ۴ قاشق غذا خوری  پیاز متوسط  ۲ عدد  آرد سوخاری ۳ قاشق غذا خوری تخم مرغ ۳-۲ عدد سیب زمینی متوسط یک …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه سوپ شلغم

فصل سرماخوردگی هاست، در این مواقع خوردن یه سوپ گرم و مقوی می تواند خیلی لذت بخش و التیام بخش باشد. اما اگر حال و حوصله سوپ درست کردن را ندارید و دنبال یک سوپ فوری و مناسب می گردید یکی از بهترین گزینه ها اینجاست.   سوپ فوری مریض سوپ …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه ترشی ذرت

طرز تهیه ترشی ذرت   مواد لازم برای ترشی ذرت : پیاز متوسط  یک عدد خیار  یک عدد فلفل یک عدد گوجه‌ فرنگی  دو عدد سرکه سیب دو پیمانه ذرت دو پیمانه آب نصف پیمانه شکر یک سوم پیمانه زردچوبه نصف قاشق چایخوری خردل یک قاشق چایخوری آرد ذرت یک قاشق …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه کیک چای سبز

این کیک با استفاده از پودر چای سبز درست شده است. در صورتیکه این پودر را به شکل آماده در دسترس ندارید، می توانید چای سبز را آسیاب کرده و مورد استفاده قرار بدهید. مواد لازم : آرد سفید: ۲ و ۳/۴ پیانه کره نرم شده:  ۱ پیمانه شکر دانه …

بیشتر بخوانید »

نان رژیمی و کم کالری برای صبحانه

طرز تهیه نان رژیمی و کم کالری برای صبحانه اگر به دنبال یک نان کم رژیمی و خوشمزه هستید احتیاجی نیست در نانوایی ها دنبالش بگردید؛ خودتان در منزل درست کنید. با این کار هم یک نان خانگی درست کرده اید و هم خیالتان از کم کالری بودنش راحت می …

بیشتر بخوانید »

بیسکویت کاملا رژیمی با ماست

مواد لازم : آرد : ۲ پیمانه شکر : ۲ قاشق مرباخوری بکینگ پودر : یک قاشق غذاخوری ماست چکیده ساده کم چرب : یک پیمانه شیر کم چرب : نصف پیمانه نمک : نوک قاشق مرباخوری طرز تهیه : فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. سینی …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه تارت گوشت و قارچ

در بخش آموزش آشپزی با طرز تهیه تارت گوشت و قارچ با ما همراه شوید. تارت ها لایه ای خمیر هستند که با مواد مختلف پر می شوند. اغلب روی تارت ها باز است ولی می توان با خمیر روی آن را تزیین کرد.   مواد لازم برای تهیه تارت گوشت …

بیشتر بخوانید »

دسر خوشمزه بیسکویت و بستنی

با بستنی و کاکائو و بیسکویت، می توان یک دسر خیلی ساده و خوشمزه درست کرد. به شما پیشنهاد می کنیم حتما آن را امتحان کنید. مواد لازم:   نون های قیفی (می توان از بیسکویت هم استفاده کرد.) ۵-۶ عدد کره آب شده ۵۰ گرم بستنی توت فرنگی (می توان …

بیشتر بخوانید »

کیوی کلسترول خون را کاهش می دهد

کیوی و کلسترول خون مواد غذایی که پایه و اساس گیاهی دارند، مانند کیوی، بدون کلسترول بوده و حاوی ترکیباتی هستند که می‌توانند سطح لیپوپروتئین‌های با چگالی کم یا همان کلسترول بد که LDL نیز خوانده می‌شوند، را کاهش داده و همچنین لیپوپروتئین با چگالی بالا یا همان کلسترول خوب …

بیشتر بخوانید »

سیر بخورید تا سرطان نگیرید!

  مسئولان بنیاد جهانی تحقیقات سرطان (WCRF)، بررسی جامعی را روی هزاران مورد از مطالعات مختلف درباره رژیم غذایی، فعالیت بدنی و وزن افراد انجام داده‌اند تا فواید مواد غذایی ضدسرطان را شناسایی کنند. به گزارش سلامت نیوز ، مسئولان بنیاد جهانی تحقیقات سرطان (WCRF)، بررسی جامعی را روی هزاران …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه یک نوشیدنی چربی سوز خوشمزه

 با کمک این لیموناد چربی ها را بسوزانید و لاغر شوید   در این مطلب شما را با طرز تهیه ی لیمونادی خوشمزه آشنا می کنیم و خواص ترکیبات آن در چربی سوزی را توضیح می دهیم. به کمک این لیموناد می توانید بدنتان را پاکسازی کرده، انرژی تان را …

بیشتر بخوانید »

گندم سیاه چیست؟

گندم سیاه در مقایسه با گندم یا جو میزان بیشتری آنتی اکسیدان دارد   گندم سیاه ارتباطی با گندم ندارد و یک ماده بدون گلوتن محسوب می شود. این دانه ها خواص زیادی برای بدن دارند که در این مطلب به برخی از آن‌ها اشاره می شود. گندم سیاه: منبع …

بیشتر بخوانید »

آموزش تصویری طرز تهیه نان خامه ای خانگی فوق العاده

طرز تهیه نان خامه ای عالی مثل نان خامه ای های بیرون یکی از شیرینی های پرطرفدار خامه ای شیرینی نارنجکی هست. در این بخش از مطالب آشپزی مجله حیاط خلوت طرز تهیه نان خامه ای خانگی با کیفیت بهتر از بازار را به شما آموزش میدیم. مواد لازم برای تهیه نان خامه …

بیشتر بخوانید »

با فواید لوبیا سبز آشنا شوید

لوبیا سبز به آسانی در بیشتر فروشگاه‌ها در دسترس است. محتوای غذایی آن شامل فیبر، ویتامین، مواد معدنی، و مقدار ناچیزی کربوهیدرات است. هم‌چنین حاوی پروتئین، کلسیم، فیبر خوراکی، آهن و چند ماده‌ی مغذی ضروری دیگر است. میزان آنتی‌اکسیدان لوبیا سبز شگفت‌آور است و حتی فواید قلبی عروقی نیز دارد. …

بیشتر بخوانید »

نکاتی برای پخت و نگهداری مربا

مربا را می توان در ظرف لعابی پخت تا به خوبی قوام پیدا کند. برای آن که بفهمید مربا قوام آمده است یا نه، یک قطره از آن را در لیوان آب سرد بریزید. اگر مربا ته ظرف رفت و از هم باز نشد، قوام آمده است.   برای خوش …

بیشتر بخوانید »
%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A