آشپزی و تغذیه

میوه های زیر را با پوست بخورید فیبر یکی از مواد مغذی مفید برای سم زدایی از بدن است. پوست برخی میوه ھا، علاوه بر فیبر، حاوی گروھی از آنتی اکسیدانھای ضد پیری و ویتامینھا است. پوست سیب را بخورید آنتی اکسیدانھای فراوانی که در پوست سیب وجود دارند، مثل …

طرز تهیه پلوی گوشت و پیازچه / غذای ترکیه ای مواد لازم پلوی گوشت و پیازچه : گوشت گوسفندی (خرد شده): ۵۰۰ گرم پیازچه (ریز خرد شده): ۹۰ گرم برنج: ۳ پیمانه آب: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم …

طرز تهیه شربت تخم شربتی خواص تخم شربتی برای افرادی که می خواهند پوست و موی زیبایی داشته باشند و یا دردهای معده و گوارشی را درمان کنند عالی است. تخم شربت یکی از درمان های گیاهی فشارخون و آرامش اعصاب است.   مواد لازم شربت تخم شربتی: شکر ۱ …

روغن ماهی خواص بسیار زیادی دارد و از بافت ماهی هایی مانند ماهی قزل آلا، ماهی خال مخالی، ماهی تن، شاه ماهی، ساردین و ماهی آزاد گرفته می شود. فیله ماهی های چرب حاوی ۳۰ درصد روغن است، اما این رقم متفاوت است. ماهی سفید، از سوی دیگر، فقط حاوی …

چند ترفند ساده و کاربردی برای مزه دار کردن ماهی : ماهی یخ زده را داخل یخچال و یا داخل شیر سرد قرار دهید و در دمای اتاق قرار ندهید. اگر به ماهی مقداری پودر سیر اضافه کنید خوشمزه تر می شود. ماهی را با آرد سوخاری سرخ کنید که …

آبغوره و خواص درمانی آن + طرز تهیه آبغوره خانگی مصرف آبغوره در بین خانواده های ایرانی زیاد است ،غوره به انگور کال و نرسیده گفته می شود. غوره ویتامین ث زیادی دارد. در این مطلب خواص درمانی آبغوره و طرز تهیه آبغوره خانگی ، رب غوره و ترشی غوره برای شما …

درمان ناباروری نوعی کباب سنتی ایرانی وجود دارد که مصرف آن باعث تقویت بنیه جسمی، کمک به مشکلات ناباروری و تقویت چشم می‌شود و البته سرشار از آهن و هموگلوبین است. کباب زردک اصفهانی یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که خواص متعددی برای آن ذکر شده از جمله اینکه …

پیراشکی گوشت از اون دسته غذاهایی است که طرفدارهای زیادی دارد مخصوصا بچه ها،در ادامه طرز تهیه پیراشکی گوشت در فر را مشاهده می کنید مواد لازم پیراشکی گوشت: خمیر پیراشکی: آرد ۴ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد روغن مایع ۱/۲ پیمانه ماست‏ ۱/۲ پیمانه پودر خمیر ترش ۱ قاشق …

خرد کردن پیاز بدون اشک! پیاز حاوی آمینو اسیدی به نام سولفکسید است و زمانی که پیاز را خرد می کنید این آمینواسیدها آسیب می بینند. در نتیجه سولفکسیدها تبدیل به گازهای تحریک کننده چشم می شوند. گاز از داخل پیاز به چشم نفوذ می کند و چشم ها هم …

انگور حاوی مواد مغذی گیاهی برای حفظ سلامت قلب از جمله پلی فنول ها و اسید فنولیک است. به گزارش آوای سلامت به نقل از care۲ بسیاری از تمدن‌های باستانی فواید سلامتی انگور و میوه آن را شناخته‌اند؛ از پیشگیری از شیوع بیماری‌های قلبی گرفته تا جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع ۲، می‌توان …

آش گوجه تبریزی آش گوجه نوعی پیش غذای محلی به شمار می‌رود. البته بسیاری آن را به عنوان غذای اصلی نیز مصرف می‌کنند. این آش در شهرهای شرقی کشور همچون مشهد و نیشابور تا غرب کشور همچون تبریز و اردبیل طرفداران زیادی دارد.در ادامه طرز تهیه آش گوجه فرنگی تبریزی …

سوپ ذرت و کدو  سوپ یکی از پیش غذاها یا غذاهای سبکی است که می تواند برای یک شام سبک بسیار مناسب باشد. این سوپ ذرت به صورت سرد سرو می شود و یک شام سبک و کم کالری تابستانی است. سوپ ذرت و کدو،شام سبک و کم کالری تابستانی …

در این مطلب طرز تهیه نان خانگی همراه با سبزی های معطر برای شما عزیزان آورده شده است که داری خواص زیادی است و درست کردن آن هم بسیار ساده است . پیشنهاد می کنم حتما یک بار امتحان کنید. نان خانگی با سبزی های معطر  غلات به‌ عنوان تأمین‌کننده …

کیک هویج ، بهترین و خوشمزه ترین عصرانه کیک هویج یک عصرانه خوشمزه و عالی برای روزهای تابستانی می باشد . این کیک مرطوب را می توانید با آیسینگ ماسکارپونه تزئین کنید. با ترکیب هویج، گردو، پودر نارگیل و ادویه جات تند می توان یک کیک خوش طعم و عالی درست …

خوراک لوبیای مکزیکی خوراک لوبیای مکزیکی ، غذای مکزیکی بسیار خوشمزه و در عین حال ساده که پیشنهاد می کنم حتما درست کنید . لوبیای مکزیکی ، غذای گیاهی و لذیذ مکزیکی  مواد لازم خوراک لوبیا مکزیکی :  دو فنجان لوبیا سفید شسته شده  دو فنجان لوبیا چشم بلبلی  یک …

طرز تهیه ماقوت، دسر خوشمزه و ایرانی مواد لازم برای ماقوت : آب  ۲ لیوان ( ۲ پیمانه )  نشاسته گل  ۲ قاشق غذاخوری  شکر  ۱/۳ لیوان  گلاب  ۱/۴ لیوان زعفران به میزان لازم  طرز تهیه ماقوت : به نظر من ماقوت خوب اونی است که مثل مسقطی کدر نباشد …

دستور پخت ساده و سریع بلال کره ای با طعمی بی نظیر در فر یک دستور پخت ساده و سریع بلال در فر که ۲۰ دقیقه بیشتر طول نمی کشد و برای طعم دار کردن آن می توانید به دلخواه هر موادی که دوست دارید استفاده کنید. طرز تهیه بلال …

بادنجان به خانواده بادنجانیان تعلق دارد و در سراسر جهان در غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. اگرچه اغلب به عنوان یک سبزی در نظر گرفته می شود، بادنجان ها از نظر فنی یک میوه هستند، زیرا از یک گیاه گل دهنده رشد می کنند و حاوی دانه هستند. …

در این مطلب از حیاط خلوت با آموزش طرز تهیه ژله بستنی چند رنگ و لایه ای به صورت مرحله به مرحله و با روش های ساده و آسان برای تهیه انواع ژله بستنی آشنا شوید و با استفاده از این آموزش ضمن یادگیری نحوه تهیه ژله بستنی با بهترین …

کوکوی هفت لشکر،غذای سنتی تبریز کوکوی هفت لشکر جزو محبوبترین غذاهای سنتی تبریز محسوب میشود و به این دلیل هفت لشکر نامگذاری شده که از هفت ماده غذایی درست شده است. مواد لازم کوکوی هفت لشکر: لوبیا سبز نگینی خردشده  ۲ لیوان سیب زمینی خردشده  ۳ عدد پیاز بزرگ و …