آشپزی و تغذیه

پژوهشی جدید نشان داده است که زنجبیل، چه به عنوان مکمل یا یک ماده تشکیل دهنده در غذا یا نوشیدنی، ممکن است به محافظت در برابر چاقی و بیماری های مزمن کمک کند. در شرایطی که کارشناسان همچنان نمی توانند یک دوز خاص برای مقاصد پیشگیرانه توصیه کنند، اما اعلام …

آموزش بهترین روش درست کردن میگو پفکی میگو پفکی ● مواد لازم : ▪ میگو ۱ کیلو ▪ پیاز یک عدد ( درشت ) ▪ آرد ۳/۲ لیوان ▪ آبلیمو یک قاشق سوپخوری ▪ ماست دو قاشق سوپخوری ▪ زعفران نصف قاشق چایخوری ▪ تخم مرع یک عدد ▪ نمک …

میت بال استروگانف مواد لازم میت بال استروگانف: گوشت (چرخ کرده): ۳۵۰ گرم مرغ (چرخ کرده): ۳۵۰ گرم نان خشک (پودر شده): یک پیمانه شیر: سه چهارم پیمانه تخم مرغ: یک عدد پیاز (ریز خرد شده): یک عدد نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): یک دوم ق چ …

روش نگهداری از قارچ برای مدت طولانی قارچ یکی از موادی است که نگهداری اش به مراتب سخت تر از مواد غذایی دیگر است. اگر قارچ ها را چند روز در یخچال بگذارید سیاه می شوند، اگر به صورت خام در فریزر بگذارید هم همینطور…   با این روش شما …

•    پیشنهاد می شود ته چین را داخل ظرفی مانند ماهیتابه که ارتفاع کمی دارد آماده کنید، با این روش ته دیگ بیشتر و برشته تری خواهیدداشت. •    مرغ یا گوشتی که برای ته چین در نظر گرفته می شود باید کاملا مغزپخت شده باشد و آب گوشت به خورد …

ترافل خرما،یک دسر مجلسی و زیبا برای سفره های افطار با خرما دسری زیبا و خوش طعم برای سفره های افطاری تان درست کنید. مواد لازم :  خرما  ۲۰۰ گرم  گردو  ۳۰ گرم  بیسکوئیت پتی بور  ۳۰ گرم یا ۵ تا بیسکوئیت  پودر نارگیل  به مقدار لازم  گردو , خلال …

مواد لازم برای حلوا شیر خشک: آردسفید ۱/۵ پ شیرخشک ۱/۲ پ آب ۱ پ شکر ۲ پ زعفران و هل به مقدار کره و روغن مایع به مقدار  حلوا شیر خشک،لطیف و خوشمزه طرز تهیه حلوا شیرخشک: آرد و شیرخشک و کره و روغن را مخلوط و روی شعله …

سوپ ماست مواد لازم: گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم ماست: ۲ لیوان  جو پرک: یک لیوان آب به میزان لازم  نخود پخته: یک لیوان سر خالی آرد: ۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ: یک عدد نمک و فلفل: به میزان لازم  آب لیمو: ۲ قاشق غذا خوری پیاز: ۲ عدد بزرگ …

مواد لازم شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی برای ۶ نفر: برنج ۴ پیمانه لوبیا چشم بلبلی ۲ پیمانه شوید خشک ۶ قاشق سوپ‌خوری گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز متوسط یک عدد پودر زعفران یک قاشق چای‌خوری سر خالی نمک به مقدار لازم زردچوبه یک قاشق چای‌خوری طرز تهیه …

امروز طرز تهیه یک دسر خوشمزه و مقوی را برای شما عزیزان گردآوری کرده ایم . این دسر بسیار شیک و خوشمزه مناسب سفره های افطار ماه مبارک رمضان می باشد . حلوا موز،مقوی و خوشمزه مناسب افطار •    زمان تهیه: ۱۰ دقیقه •    زمان پخت: ۳۰ دقیقه •    خوراک: …

در فصل‌های گرم سال، تعریق بدن بالا می‌رود و آب بیشتری دفع می‌شود. البته تعریق به شرطی که طبیعی باشد، مفید است و باعث می‌شود تعادل آب و الکترولیت‌ها حفظ شود و بدن با مشکلی روبه رو نشود … ۵ نوشیدنی ضد عطش برای ماه رمضان لازم است در فصل …

یک افطاری رژیمی برای روزه داران   مواد لازم :  عدس  سه چهارم فنجان  ذرت  دو فنجان  آب مرغ  دو فنجان  سس گوجه فرنگی  ۴۰۰ گرم  گوجه فرنگی رنده شده ۴۰۰ گرم سیر له شده دو تا ۳ حبه پیاز متوسط خرد شده یک عدد فلفل سبز دلمه ای خرد …

سوپ قارچ با سبزیجات مواد لازم سوپ قارچ با سبزیجات:  سیب‌زمینی یک عدد هویج یک عدد جعفری و کرفس خرد شده یک پیمانه پیاز ۲ عدد قارچ خرد شده ۲ پیمانه بلغور جو یا گندم یا جو و گندم پرک شده یک پیمانه پودر جوانه گندم ‌ ۲ قاشق سوپخوری …

 آش ترش با رب انار مناسب فصل : تابستان  مواد لازم آش ترش برای ۱۲ نفر :  نخود  نصف پیمانه  لوبیا چیتی  نصف پیمانه عدس  نصف پیمانه برنج نیم دانه  ۱ پیمانه پیاز داغ به میزان لازم سیرداغ به میزان لازم سبزی آش ۵۰۰ گرم رب انار ۲ قاشق غذا …

مواد لازم آش ساک :   گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم اسفناج ۱/۵ کیلو گرم آرد برنج ۱ پیمانه لپه ۱۰۰ گرم روغن ۱۵۰ گرم پیاز داغ ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری زردچوبه – نمک و فلفل به مقدار لازم تخم مرغ ۳ تا ۴ عدد آب غوره به میزان …

آش گوجه سبز،خوشمزه و ترش مواد لازم آش گوجه سبز :  گوجه سبز ۷۵۰ گرم  گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم  سبزی آش یک کیلوگرم  بلغور گندم ۲ پیمانه  لوبیا قرمز یک پیمانه  عدس  یک پیمانه نعنا خشک  ۳ قاشق سوپ‌خوری پیاز نیم کیلوگرم نمک و فلفل  به مقدار لازم روغن …

  آش شله قلمکار غذایی مناسب افطار و ماه رمضان  مواد لازم آش شله قلمکار : برای ۶ الی ۸ نفر گوشت ۰/۵ کیلو سبزی آش ۱ کیلو عدس ۱ استکان نخود نصف استکان لوبیا سفید نصف استکان برنج ۲ استکان پیاز ۲ عدد نمک به میزان کافی فلفل به …

اگرچه شب‌های ماه رمضان امسال انقدر کوتاه است که شاید نتوانید در فاصله افطار تا سحر، میان وعده های زیادی میل کنید، اما در این مطلب ۲ دسر ویژه برای ماه رمضان به شما پیشنهاد می‌ کنیم ، تا در سفره‌های افطاری خود از آن ها استفاده کنید. حلوای عربی ویژه …

قارچ که ازخانواده سبزیجات به حساب می آید بخاطر طعمهای مختلف آن هنگام پختن هر فردی یک روش پختن آنرا می پسندد همانند کباب قارچ ، سرخ کردن قارچ,بخارپز کردن قارچ و … معمولا ارزش مواد غذایی به ویژه سبزیجات پس از پخت کاهش می‌یابد؛ اما برخی از روش‌های پخت قادر به …

طرز تهیه موهیتو طالبی وِیژه تابستان موهیتو معمولا ترکیب لیمو و نعناع است که بسیار خنک کننده است و بعبارتی عطش بدن را کم می کند در ادامه با طرز تهیه موهیتو طالبی آشنا می شوید که بسیار خوشمزه است. مواد لازم موهیتو طالبی :  طالبی ۱ عدد آب خنک ۲ …