آشپزی و تغذیه

سبزی تازه را تمیز کنید و بشویید ( برگ های سبزی را از ساقه جدا کنید ) ، سبزیها را روی پارچه تمیزی پهن کنید تا رطوبت سبزی ها گرفته شود ( روی برگ سبزی هیچ اثری از رطوبت نباشد در غیر اینصورت رنگ سبزی پس از خشک کردن سیاه …

طرز تهیه لازانیا با ماکروویو مواد لازم برای ۳ نفر: لازانیا ۳۰۰گرم/ ژامبون ۲۰۰گرم/ گوشت ۲۰۰گرم (چرخ کرده) / پیاز ۱عدد/ سیر ۲حبه/ رب گوجه فرنگی ۲قاشق غذاخوری/ پنیر پیتزا به میزان لازم/ نمک به میزان لازم/ فلفل به میزان لازم/ زعفران ۲قاشق غذاخوری (آبکرده) / فلفل دلمه‌ای ۲عدد/ سوسیس …

  شربت آلبالو، یکی از شربت های بسیار پر طرفدار در فصل تابستان است. با ما همراه شوید تا با طرز تهیه و نکات مهم در تهیه این شربت خوشمزه آشنا شوید.   مواد لازم برای تهیه شربت آلبالو : آلبالو ۱ کیلوگرم شکر ۲ کیلوگرم  آب ۱ لیوان وانیل …

در این مطلب طرز تهیه عدسی را به شما آموزش داده ایم. این عدسی با عدسی های همیشگی متفاوت است. در این غذا از چاشنی های مختلفی استفاده شده است که طعم عدسی را بهتر می کنند. •    میزان سرو: ۴ الی ۶ نفر مواد لازم عدسی خوشمزه : آب: …

پای توت فرنگی مواد لازم خمیر: کره سرد: ۱۱۰ گرم آرد: ۲۴۰ گرم زرده تخم مرغ: ۱ عدد پودر قند: ۳۰ گرم شیر سرد: حدودا یک سوم پیمانه مواد لازم میانی: زرده تخم مرغ: ۲ عدد خامه فرم گرفته: ۲۵۰ گرم آرد: ۱ ق س شیر: یک دوم پیمانه شکر: …

پیتزا پختن در خانه لطفی دارد که شاید پیتزا خوردن بیرون از خانه نتواند به پای آن برسد. خصوصاً که در خانه مطمئنید از مواد مرغوب استفاده‌ می‌‌کنید و غذای سالمی برای خانواده‌تان تهیه خواهید کرد.   اما پخت پیتزا به دلیل نیاز داشتن به فر ممکن است برای همه …

کیک رطب و پسته یک کیک خوشمزه و مقوی و مناسب ماه مبارک رمضان می باشد. مواد لازم برای تهیه کیک خرماو پسته : رطب بدون هسته ۳۰ عدد کره یا روغن آب شده یک و یک چهارم فنجان شکر یک و یک چهارم فنجان وانیل یک سوم قاشق چایخوری …

با خوردن توت سفید به راحتی و بدون نیاز به قرص، با دیابت، سرطان و فشار خون بالا مبارزه کنید. خواص توت سفید توت سفید خواص درمانی متعددی دارد که در درمان تومورها، دیابت و قند خون بالا کاربرد دارد شاخ و برگ این درخت در چین و ایالات متحده آمریکا در …

آموزش درست کردن خیار شور یکی از انواع ترشی و شوریجات پرطرفدار، خیار شور است که در دو نوع صنعتی و خانگی درست می شود و هر کدام هم علاقه مندان خاص خود را دارند. اما واقعیت آن است که تهیه خیار شود در خانه برای برخی کار آسانی نیست …

طرز تهیه املت مدیترانه ­ای مدت زمان آماده‌سازی مواد: ۱۵ دقیقه مدت زمان پخت: ۲۰  دقیقه مواد مورد نیاز املت مدیترانه ­ای برای ۴ نفر :   روغن مایع ۱ قاشق سوپخوری  ژامبون قارچ و مرغ (یا ژامبون گوشت)  ۴۰۰ گرم گوجه ­فرنگی (حلقه ­شده) ۱ عدد تخم ­مرغ ۴ …

نکته های مهم در سرخ کردن غذا ۱_ قبل از اینکه مواد غذایی را در داخل روغن بیندازید، باید ابتدا روغن را تا درجه حرارت مناسبی گرم کنید (به طور مثال حدود ۱۹۰۰ درجه سانتیگراد). در این حرارت سریعا در سطح مواد غذایی، لایه محافظی (شبیه یک لایه عایق) تشکیل …

سوپ پایلا مواد مورد نیاز سوپ پایلا : برنج (خیس شده): ۱ پیمانه آب گوشت: ۱ لیتر آرد: ۲ قاشق سوپخوری آب: ۱ پیمانه نعنا (ریز خرد شده): ۵۰ گرم زرده تخم مرغ: ۱ عدد ماست: ۱ پیمانه کره: ۲۵ گرم طرز تهیه سوپ پایلا : ۱٫ برنج را به …

سالاد توت فرنگی و مرغ اگر قرار باشد سالادی میل کنید که معادل یک وعده کامل باشد پیشنهاد می کنم این دستور پخت را از دست ندهید. همه چیزهای خوب دست به دست هم داده اند تا وعده ای فوق العاده خوشمزه و سالم را برای شما محیا کنند. در …

دلمه برگ مو مواد لازم برای دلمه برگ مو : برای ۴ نفر  برگ مو تازه ۳۰۰ گرم  گوشت گوساله  ۴۰۰ گرم  سبزی دلمه(جعفری،گشنیز،شوید،نعنا،مرزه،پیازچه و ریحان) ۲۵۰ گرم  ماست ۳ لیوان لپه یا باقلا سبز ۱۵۰ گرم پیاز متوسط ۳ عدد برنج ۳ پیمانه نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار …

سوپ چغاله بادام مواد مورد نیاز: چغاله بادام (نگینی خرد شده): ۱۵۰ گرم فلفل دلمه ای (خرد شده): یک چهارم پیمانه کلم بروکلی (خرد شده): یک دوم پیمانه پیاز (نگینی خرد شده): ۱ عدد سیر (ساطوری خرد شده): ۱ حبه آرد: ۲ قاشق سوپخوری آب مرغ: ۲ پیمانه پنیر پارمزان: …

سالاد سیب زمینی ایتالیایی مواد لازم پیاز  ۱ عدد بزرگ گوجه فرنگی   ۳ عدد روغن زیتون  ۶ قاشق غذا خوری نمک و فلفل  به میزان لازم سیب زمینی پخته شده  نیم کیلو ریحان و پونه و جعفری ساتوری شده   ۵۰ گرم سس مایونز  ۳ قاشق غذا خوری طرز …

  آب طالبی و خواص باورنکردنی آن  طالبی میوه‌ای معطر و شیرین است که این روز‌ها مهمان سفره‌های شماست. محققان برای انجام یک آزمایش، مقداری از پلاکت‌های خون را گرفته با مقدار کمی عصاره یا آب طالبی شیرین مخلوط کردند. آن‌ها دریافتند در طالبی عاملی وجود دارد که به شدت …

مواد لازم: نخود … یک پیمانه لوبیای سفید … یک پیمانه گوجه فرنگی … دو عدد بزرگ پیاز پوست گرفته شده … دو عدد متوسط گوشت گوسفند با استخوان و چربی … ۵۰۰ گرم فلفل سبز تازه … دو – سه عدد آبلیمو … ۲ ق غ لیمو عمانی … …

مرغ ماستی یک پیشنهاد عالی برای فرار از دست رسپی همیشگی پخت مرغ هستش مخصوصن وقتی قراره به همراه پلو سرو بشه. من برای اولین بار درست کردم و خیلی دوست داشتیم مزه ش رو. مواد لازم: مرغ: ۵۰۰ گرم یا به تعداد نفرات ماست: ۱ لیوان سیر له شده: …

درست کردن حلوا خیلی ساده ست، فقط چند تا نکته برای خوش آب و رنگ شدنش نیاز داره که اگر بدونین از پسش به خوبی بر میاین. طرز تهیه حلوا با آرد گندم رو با هم مرور می کنیم. مواد لازم: آرد گندم یا آرد سنگگ: ۲ لیوان روغن: ۱ …