خانه > آشپزی و تغذیه (صفحه 34)

آشپزی و تغذیه

طرز تهیه ران مرغ سوخاری با سس قارچ و پیاز

این بار ران مرغ سوخاری با سس قارچ و پیاز را امتحان کنید مواد لازم برای ران مرغ سوخاری با سس قارچ و پیاز :  روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری  ران مرغ (با پوست و استخوان) ۱٫۳۶۰ کیلوگرم  نمک  نصف قاشق چایخوری  قارچ ۴۵۰ گرم پیاز خرد شده نصف فنجان …

ادامه نوشته »

طرز تهیه پیتزا پیراشکی گیاهی

  طرز تهیه پیتزا پیراشکی گیاهی   مواد لازم برای خمیر پیتزا پیراشکی: آرد سفید دو پیمانه  ماست ۱/۴ پیمانه  شیر دو قاشق سوپخوری  روغن مایع ۱/۴ پیمانه نمک نصف قاشق چایخوری مایه خمیر یک دوم قاشق مرباخوری شکر دو قاشق مرباخوری تخم مرغ یک عدد   طرز تهیه خمیر پیتزا …

ادامه نوشته »

مویز و خواص فوق العاده آن

مویز نوعی خشکبار است که با خشک کردن انگور حاصل می‌شود. مویز نوعی کشمش است که از انگور شاهانی تهیه می‌شود. کشمش بیشتر برای انگور خشکیدهٔ کوچک استعمال می‌شود و مویز در انگور بزرگ. در سال‌های اخیر، مویز در آجیل‌فروشی‌ها جایگاه ویژه‌ای را به خود اختصاص داده است و اغلب …

ادامه نوشته »

هفت فوت کوزه‌گری برای تهیه مربا

خیلی‌ها برای تهیه مربا دچار مشکلات مختلفی می‌شوند. از کپک زدن و شکرک زدن مربا گرفته تا رنگ و ظاهر نامناسب بعد از طبخ! تهیه مربا در عین ساده بودن کمی هم مهارت می‌خواهد. دانستن نکات زیر کمک زیادی به خوشمزه و خوشرنگ شدن مربای شما می‌کند. یک: توجه داشته …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ترشی چند میوه

  طرز تهیه ترشی چند میوه   مواد لازم برای ترشی چند میوه : سیب  ۲ عدد  پرتقال  ۲ عدد سرکه سفید  ۵۰۰ گرم  کیوی ۳ عدد نمک ۱ قاشق چایخوری   طرز تهیه ترشی چند میوه : دو عدد سیب، دو عدد پرتقال و سه عدد کیوی را شسته، …

ادامه نوشته »

توصیه های سرآشپز برای تهیه جوجه کباب خوشمزه

توصیه های سرآشپز برای تهیه جوجه کباب خوشمزه شاید ظاهرا درست کردن جوجه کباب ساده به نظر برسه. پیاز و آبلیمو و نمک و زعفران رو به تکه های جوجه اضافه کرده و روی آتش کباب می کنیم. شاید ساده به نظر برسه اما نکاتی داره که رعایت کردنشون جوجه …

ادامه نوشته »

روش تهیه لواشک نارنگی

  روش تهیه لواشک نارنگی  دستور تهیه لواشک نارنگی خوشمزه و خوشرنگ : نارنگی ها رو پوست بکنید. بعد از وسط نصفش کرده کمی نمک بزنید. با یک فنجان آب روی حرارت بگذارید تا بپزد. زمانی که نرم شد. در آبکشی که زیر آن ظرفی قرار دارد بریزید. نارنگی های را …

ادامه نوشته »

طرز تهیه کالباس خانگی سالم و خوشمزه

طرز تهیه کالباس خانگی سالم و خوشمزه     آماده سازی: ۴ ساعت مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۵ ساعت   مواد اولیه برای تهیه کالباس خانگی : گوشت ۳۷۵گرم (مخلوط گوسفند و گوساله(برای کالباس گوشت) و یا ران مرغ(برای کالباس مرغ)) آب ۶۰میلی لیتر (سرد به همراه یخ پودر شده …

ادامه نوشته »

خواص سفیده تخم مرغ

سفیده تخم مرغ تمام ویژگی ها و مرغوبیت های غذایی تخم مرغ را بجز چربی اشباع شده , اسید آراکیدونیک و کلسترول زیان بار که در زرده آن پیدا می شود به همراه دارد . سفیده تخم مرغ هیچ سهمی از اسید یاد شده که امگا ۶ خطرناک می باشد …

ادامه نوشته »

خواص شگفت‌انگیز چلغوز

چلغور دانه‌ای قهوه‌ای رنگ شبیه هسته خرما است که بوداده آن استفاده می شود و خواص بسیاری دارد.  گیاه چلغوز بومی کشورهای پاکستان، افغانستان و هیمالیا است و استفاده از این گیاه همانند روغن زیتون برای سلامتی بدن انسان مؤثر است. عناصر تشکیل دهنده  این گیاه از موادی مانند املاح …

ادامه نوشته »

طرز تهیه کوکو سویا

  طرز تهیه کوکو سویا   مواد لازم برای کوکو سویا :  سویا دانه ریز خیس خورده  ۲ پیمانه  جعفری تازه خرد شده (من امروز برگ کرفس ریختم)  ۴ قاشق غذا خوری  پیاز متوسط  ۲ عدد  آرد سوخاری ۳ قاشق غذا خوری تخم مرغ ۳-۲ عدد سیب زمینی متوسط یک …

ادامه نوشته »

طرز تهیه سوپ شلغم

فصل سرماخوردگی هاست، در این مواقع خوردن یه سوپ گرم و مقوی می تواند خیلی لذت بخش و التیام بخش باشد. اما اگر حال و حوصله سوپ درست کردن را ندارید و دنبال یک سوپ فوری و مناسب می گردید یکی از بهترین گزینه ها اینجاست.   سوپ فوری مریض سوپ …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ترشی ذرت

طرز تهیه ترشی ذرت   مواد لازم برای ترشی ذرت : پیاز متوسط  یک عدد خیار  یک عدد فلفل یک عدد گوجه‌ فرنگی  دو عدد سرکه سیب دو پیمانه ذرت دو پیمانه آب نصف پیمانه شکر یک سوم پیمانه زردچوبه نصف قاشق چایخوری خردل یک قاشق چایخوری آرد ذرت یک قاشق …

ادامه نوشته »

طرز تهیه کیک چای سبز

این کیک با استفاده از پودر چای سبز درست شده است. در صورتیکه این پودر را به شکل آماده در دسترس ندارید، می توانید چای سبز را آسیاب کرده و مورد استفاده قرار بدهید. مواد لازم : آرد سفید: ۲ و ۳/۴ پیانه کره نرم شده:  ۱ پیمانه شکر دانه …

ادامه نوشته »

نان رژیمی و کم کالری برای صبحانه

طرز تهیه نان رژیمی و کم کالری برای صبحانه اگر به دنبال یک نان کم رژیمی و خوشمزه هستید احتیاجی نیست در نانوایی ها دنبالش بگردید؛ خودتان در منزل درست کنید. با این کار هم یک نان خانگی درست کرده اید و هم خیالتان از کم کالری بودنش راحت می …

ادامه نوشته »

بیسکویت کاملا رژیمی با ماست

مواد لازم : آرد : ۲ پیمانه شکر : ۲ قاشق مرباخوری بکینگ پودر : یک قاشق غذاخوری ماست چکیده ساده کم چرب : یک پیمانه شیر کم چرب : نصف پیمانه نمک : نوک قاشق مرباخوری طرز تهیه : فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. سینی …

ادامه نوشته »

طرز تهیه تارت گوشت و قارچ

در بخش آموزش آشپزی با طرز تهیه تارت گوشت و قارچ با ما همراه شوید. تارت ها لایه ای خمیر هستند که با مواد مختلف پر می شوند. اغلب روی تارت ها باز است ولی می توان با خمیر روی آن را تزیین کرد.   مواد لازم برای تهیه تارت گوشت …

ادامه نوشته »

دسر خوشمزه بیسکویت و بستنی

با بستنی و کاکائو و بیسکویت، می توان یک دسر خیلی ساده و خوشمزه درست کرد. به شما پیشنهاد می کنیم حتما آن را امتحان کنید. مواد لازم:   نون های قیفی (می توان از بیسکویت هم استفاده کرد.) ۵-۶ عدد کره آب شده ۵۰ گرم بستنی توت فرنگی (می توان …

ادامه نوشته »

کیوی کلسترول خون را کاهش می دهد

کیوی و کلسترول خون مواد غذایی که پایه و اساس گیاهی دارند، مانند کیوی، بدون کلسترول بوده و حاوی ترکیباتی هستند که می‌توانند سطح لیپوپروتئین‌های با چگالی کم یا همان کلسترول بد که LDL نیز خوانده می‌شوند، را کاهش داده و همچنین لیپوپروتئین با چگالی بالا یا همان کلسترول خوب …

ادامه نوشته »