نکات مهم آشپزی

۱۵ فوت کوزه گری برای یک لازانیای خوش طعم لازانیا یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایتالیایی است . در ادامه فوت و فن تهیه لازانیا خوشمزه و نکات پخت لازانیا را می خوانید . رازهایی برای درست کردن یک لازانیا خوش طعم برای داشتن یک لازانیای خوب، چند نکته را …

فوت و فن پیتزا خانگی خوشمزه و عالی چرا پیتزام خوب نمیشه ؟ راز خوشمزگی پیتزا چیست ؟ چرا پیتزا آب می اندازد ؟ برای تهیه یک پیتزا خوب حتما باید نکات پخت پیتزا را رعایت کنید . در ادامه فوت و فن پیتزا خانگی خوشمزه و عالی را می …

چرا ماست آب می اندازد ؟ / راه های جلوگیری از آب انداختن ماست علت آب انداختن ماست خانگی چیست ؟ راه های جلوگیری از آب انداختن ماست چیست ؟ روش صحیح درست کردن ماست خانگی سفت و خوشمزه چیست ؟ علت آب انداختن ماست را می‌‌توان در شیوه حرارت …

راز خوشمزه شدن قرمه سبزی / چیکار کنم قرمه سبزیم آبکی نشه ؟ چیکار کنم قرمه سبزیم لعابدار و جا افتاده بشه ؟ راز خوشمزه شدن قرمه سبزی چیست ؟ راز سیاه شدن قرمه سبزی چیست ؟ چرا قرمه سبزی آب میندازه ؟ قرمه سبزی یکی از غذاهای پر طرفدار …

علت خوابیدن پف کیک بعد از در آوردن از فر؟ برای پف کردن کیک چه کار کنیم ؟ چرا پف کیک میخوابه ؟ علت خوابیدن پف کیک داخل فر چیست ؟ چه موادی باعث پف کیک می شود ؟ چه چیزی باعث پف کردن کیک می شود ؟ علت خوابیدن …

روش جدا کردن هسته آلبالو و گیلاس بدون له شدن ترفند گرفتن هسته آلبالو ، هسته گیری آلبالو بدون دستگاه ، چطور هسته آلبالو رو در بیاوریم ؟ هسته در آوردن آلبالو بدون له شدن ، روشی آسان برای جدا کردن هسته آلبالو  آلبالو یکی از میوه های خوشمزه تابستان …

ترفند برای شوری غذا  حتی اگر یک آشپز حرفه ای باشید ممکن است گاهی برایتان پیش بیاید که غذایتان شور شود . اما برای رفع شوری غذا چه باید کرد؟ شما می توانید به راحتی از یک ترفند برای شوری غذا استفاده کنید . در ادامه این مطلب از حیاط …

ترفند های آشپزی و نکات کلیدی آشپزی  اگر فوت و فن آشپزی و ترفند های آشپزی را بدانید آشپزی کردن به یکی از لذت بخش ترین کارهای دنیا تبدیل می شود . سرآشپزهای معروف همیشه با رعایت نکات کلیدی آشپزی غذاهای منحصر به فردی درست می کنند که همه از …

روشهای از بین بردن تلخی زیتون آیا شما هم با مشکل تلخی زیتون برخورد داشته اید! شاید این سوال برایتان پیش آمده که چطور تلخی زیتون را بگیریم؟ زیتون یکی از خوش مزه ترین و مفید ترین خوردنی های همراه با غذا است که لذت غذا خوردن را چندین برابر …

فوت و فن وا نرفتن کوفته | طرز تهیه کوفته تبریزی خوشمزه درست کردن کوفته تبریزی خوشمزه و اصیل فوت و فن های خودشو داره که یکی از مهم ترین آن ها فوت و فن وا نرفتن کوفته است . کوفته یکی از غذاهای اصیل ایرانی است . تهیه یک …

روش های ساده برای از بین بردن بوی سوختگی غذا  اگر برنج شما ته گرفته و سوخته و کل برنج بوی سوختگی میدهید نگران نباشید . در این مطلب ۴ ترفند ساده برای از بین بردن بوی سوختگی برنج آورده شده است که به وسیله آن ها می توانید این …

یکی از رازهای دست‌پخت فوق‌العاده‌ی سرآشپزها استفاده از چاشنی‌های مختلف است. لازم نیست که شما هم سرآشپز باشید تا به فکر تجهیز آشپزخانه‌تان به انواع چاشنی‌ها و سس‌ها باشید. در این مطلب از حیاط خلوت با ما همراه باشید تا رمز و راز خوش طعم شدن دستپخت سرآشپزهای حرفه ای …

هیچ‌ چیز بدتر از نوشیدن یک فنجان قهوه جوشیده و بدطعم نیست. اما خوشبختانه ترفندهای ساده‌ای برای پیشگیری از خراب شدن این نوشیدنی خوش عطر وجود دارد. • نخستین و البته بدیهی ترین مساله ای که باید در مورد قهوه رعایت نمود، اطمینان از تازه بودن دانه‌های آن است. هر …

ادویه یکی از پرمصرف ترین جاشنی های غذاهای ایرانی است. به جای خرید ادویه های حاضری هر کدام از ادویه های مختلف پلویی، خورشی و … را می توانید به راحتی در منزل تان درست کنید. طرز تهیه چند ادویه پر مصرف خانگی معمولا ما در منزل و در کابینت …

ژله یکی از دسر های ساده ، خوشمزه و زیبا برای تزیین سفره است و به همین دلیل در مهمانی ها زیاد از این دسر استفاده می شود . با وجود اینکه درست کردن ژله بسیار ساده است اما گاهی افراد در برش زدن و جدا کردن ژله از قالب …

چرا رویه ی کیک ها ترک می خورد؟ علت ترک روی کیک چیست؟ کیک نوعی شیرینی با منشأ اروپایی است که در تهیهٔ آن معمولاً چهار مادهٔ اصلی آرد، شکر، تخم مرغ و کره بهم زده شده و پس از درآمدن به حالت اسفنجی، پخته می‌شوند. به علاوه در برخی …

به گزارش حیاط خلوت به نقل از سلامتیسم، شاید شما هم خودتان را یک فرد کاملا تمیز و پاکیزه بدانید، و واقعا هم قواعد بهداشتی مختلف را در طول روز رعایت کنید. با این‌حال، اشتباهات رایجی در زمینه بهداشت غذایی وجود دارند که سلامت غذاها را به خطر می‌اندازند و …

چند ترفند ساده و کاربردی برای مزه دار کردن ماهی : ماهی یخ زده را داخل یخچال و یا داخل شیر سرد قرار دهید و در دمای اتاق قرار ندهید. اگر به ماهی مقداری پودر سیر اضافه کنید خوشمزه تر می شود. ماهی را با آرد سوخاری سرخ کنید که …

خرد کردن پیاز بدون اشک! پیاز حاوی آمینو اسیدی به نام سولفکسید است و زمانی که پیاز را خرد می کنید این آمینواسیدها آسیب می بینند. در نتیجه سولفکسیدها تبدیل به گازهای تحریک کننده چشم می شوند. گاز از داخل پیاز به چشم نفوذ می کند و چشم ها هم …

هر سال خانمها در پی نگهداری مواد غذایی  به شکل سس , خشک و به صورت مربا  یا در فریزر هستند تا آن را برای زمستان به شیوه سالم و مطمئن نگهداری کنند اکنون طریقه نگهداری لوبیا سبز در فریزر را آموزش می دهیم. مواد لازم : لوبیا سبز تازه …