بایگانی برچسب: ترشیجات

یکی از رازهای دست‌پخت فوق‌العاده‌ی سرآشپزها استفاده از چاشنی‌های مختلف است. لازم نیست که شما هم سرآشپز باشید تا به فکر تجهیز آشپزخانه‌تان به انواع چاشنی‌ها و سس‌ها باشید. در این مطلب از حیاط خلوت با ما همراه باشید تا رمز و راز خوش طعم شدن دستپخت سرآشپزهای حرفه ای …

در این مطلب از حیاط خلوت قصد داریم تا شما عزیزان را با روش درست کردن خیار شور در خانه آشنا کنیم پس با ما همراه باشید. مواد لازم برای درست کردن خیار شور:  خیار ریز و تازه  ۲ کیلو  سبزی، شامل ترخون، شوید، مرزه و جعفری ۲۵۰ گرم  سیر …

برای تهیه این ترشی، نیاز به چاقاله گردو داریم که فقط در فصل بهار یافت می‌شود. بهترین زمان برای تهیه این ترشی، زمانی است که پره‌های داخلی گردو، هنوز سفت نشده باشد. گفتنی است که زمان انتخاب چاقاله هم، بسیار مهم است و بهترین وقت آن، اواسط بهار می‌باشد.   …

ترشی بادمجان شکم پر یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین ترشی های موجود در بازار می باشد. تهیه ترشی بادمجان ساده است ما در این مطلب طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر در منزل را به شما آموزش خواهیم داد. مواد لازم: بادمجان قلمی ۱ کیلوگرم سیر ۲۰۰ گرم هویج …

  مصرف برخی مواد غذایی، نوشیدنی ها، بهداشت نادرست زندگی و غیره جزو عواملی هستند که معده را به دردسر انداخته و حتی خطر بروز سرطان را افزایش می دهند. در این مطلب شما را با این عوامل بیشتر آشنا می کنیم.   اگر چه اکثر سرطان های معده مربوط …

طرز تهیه ترشی ذرت   مواد لازم برای ترشی ذرت : پیاز متوسط  یک عدد خیار  یک عدد فلفل یک عدد گوجه‌ فرنگی  دو عدد سرکه سیب دو پیمانه ذرت دو پیمانه آب نصف پیمانه شکر یک سوم پیمانه زردچوبه نصف قاشق چایخوری خردل یک قاشق چایخوری آرد ذرت یک قاشق …

یک پ‍ژوهشگر طب سنتی گفت: استفاده به اندازه از برخی ترشیجات سبب سم زدایی بدن و لاغری می شود. حیدر عظمایی پ‍ژوهشگر طب سنتی اظهار داشت: بدن افراد به ترشی جات، شیرینی جات و چربی ها نیازمند است اما باید به اندازه کافی مصرف شود و استفاده از این مواد …