بایگانی برچسب: غذای گیلانی

طرز تهیه خورش انارویج غذای گیلانی و خوشمزه خورش انار ویج (انار آویج، انار بیج) جزء خورشت های فوق العاده خوشمزه گیلانی است و پای ثابت سفره های غذایی شمالی های عزیز است. داخل این خورشت از یک نوع سبزی محلی (خالواش) و آب انار ترش استفاده می شود.در این …

طرز تهیه میرزا قاسمی به صورت سنتی و شمالی مواد لازم میرزا قاسمی : نمک به میزان دلخواه گوجه فرنگی (( نگین شده )) گوجه فرنگی ۳ عدد متوسط رب گوجه فرنگی (در صورت تمایل می توانید اضافه نکنید) ۱ قاشق غذا خوری تخم مرغ تخم مرغ ۳ عدد متوسط …

کباب ترش یکی از کبابهای محلی شمال کشور است و در شهرهای مختلف استانهای گیلان و مازندران تهیه می شود، ولی در اصل محصول انحصاریِ گیلانی هاست. مواد لازم: گوشت راسته گوساله یا گوسفند: ۴۰۰ گرم سبزی خرد شده (مخلوط گشنیز،جعفری و نعنا): ۲ ق س رب انار: ۱/۲ پیمانه …