خانه > آشپزی و تغذیه > طرز تهیه آش ساک گرگانی،بسیار لذیذ

طرز تهیه آش ساک گرگانی،بسیار لذیذ

طرز تهیه آش ساک گرگانی

مواد لازم آش ساک :

 

گوشت چرخ کرده۵۰۰ گرم
اسفناج۱/۵ کیلو گرم
آرد برنج۱ پیمانه
لپه۱۰۰ گرم
روغن۱۵۰ گرم
پیاز داغ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری
زردچوبه – نمک و فلفلبه مقدار لازم
تخم مرغ۳ تا ۴ عدد
آب غورهبه میزان دلخواه
نعناع داغ و پیاز داغ برای تزئینبه میزان دلخواه

 

طرز تهیه آش ساک گرگانی : 

 

ابتدا لپه را با مقداری آبمی پزیم و کنار می گذاریم آب را جوش آورده اسفناج خرد شده را در آب جوش ریخته میگذاریم بپزد سپس لپه پخته شده را به ان اضافه کرده بعد پیاز داغ را با روغن داغ وکمی زردچوبه روی حرارت کمی تفت داده در آش می ریزیم سپس آرد برنج را در دو لیوان آبسرد حل کرده در آش می ریزیم و مرتب هم می زنیم تا گلوله نشود. می گذاریم آهسته بجوشد و جا بیفتد.  در این فاصله از گوشت چرخ شده که همراه با پیاز رنده شده ونمک و فلفل و زردچوبه است گلوله های کوچکی برداشته و کوفته ریز می کنیم.

در کمی روغن تفت داده در آش می ریزیم . نمک و فلفل مورد نیاز را هم اضافه نموده تا مزه دلخواه بدست آید آب غوره را اضافه کرده و در آخر کار تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته کمی نمک می زنیم و با چنگال خوب می زنیم و کم کم داخل آش ریخته بهم می زنیم . چندجوش که خورد شعله را خاموش می کنیم آش را در دو ظرف می کشیم و رویش را با نعناع داغ و پیاز تزئین می کنیم.

♥ جذاب ترین مطالب امروز را اینجا ببینید

اینم ببین!

ارزش غذایی و طرز تهیه آش رشته

آش رشته يكي از آشناترين آش‌هاي ايراني است كه علاوه بر وجه سنتي آن در …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *