خانه > آشپزی و تغذیه > طرز تهیه اِرگلی پیتزا ؛ غذای ترکیه ای خوشمزه

طرز تهیه اِرگلی پیتزا ؛ غذای ترکیه ای خوشمزه

طرز تهیه اِرگلی پیتزا ؛ غذای ترکیه ای خوشمزه

اِرگلی پیتزا ؛ غذای ترکیه ای خوشمزه
غذای ترکیه ای خوشمزه مناسب افطار

مواد لازم برای تهیه خمیر اِرگلی پیتزا

  • ۳ پیمانه آرد
  • ۱ ق س پودرخمیر ترش
  • ۲ /۱ پیمانه آب ولرم
  • ۲ /۱ پیمانه آب
  • ۱ ق م  شکر
  • ۱ ق م  نمک
  • ۴ ق س  روغن مایع

مواد میانی  اِرگلی پیتزا

  • ۲ /۱ سینه مرغ خلالی خرد شده
  • ۶ عدد پنیر پیتزای ورقه ای ( زرد یا سفید)
  • سس قرمز به میزان لازم
  • ۱ ق چ پودر آویشن
  • ۱ عدد فلفل دلمه ای قرمز خلالی خرد شده
  • ۱ عدد پیاز
  • روغن به میزان لازم
  • نمک و زردچوبه و پودر خردل و فلفل سیاه به میزان لازم

مواد رومال اِرگلی پیتزا

  • ۱ عدد زرده تخم مرغ
  •  ۱ ق چ پودر قند
  • ۱ ق چ زعفران دم کرده

طرز تهیه اِرگلی پیتزا:

۱٫    ابتدا آرد و نمک را در یک کاسه الک کنید. در یک کاسه دیگر شکر و نصف پیمانه آب را با پودر خمیرترش مخلوط کنید تا عمل آمده و پف کند.

۲٫  وسط کاسه آرد را گود کرده و خمیرترش عمل آمده، روغن مایع و آب ولرم را داخل آن بریزید و خمیر را جمع کنید. اگر خمیر جمع نشد کمی آب به آن اضافه کنید.

۳٫  فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن داغ  به همراه زردچوبه تفت دهید. مرغ را به همراه فلفل دلمه ای، پودر آویشن، پودر خردل و مقدار لازم نمک و فلفل اضافه کرده، تفت دهید.

۴٫  خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و دو طرف آن را به طرف وسط برش های موازی بزنید. حالا روی خمیر سس قرمز مالیده و پنیرها را روی آن بریزید. وسط خمیر را از موادی که آماده کرده اید پر کرده و روی آن را به صورت ضربدری از دو طرف جمع کنید.

۵٫  مواد رومال را در یک کاسه مخلوط کرده و روی پیتزاها بمالید.  پیتزا را در فر به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه قرار دهید تا طلایی شده و آماده سرو کردن شوند.

منبع:مجله آشپزی مثبت
♥ جذاب ترین مطالب امروز را اینجا ببینید

اینم ببین!

طرز تهیه آش رشته نذری+مواد لازم

آش رشته یکی از غذاهای معروف ایرانی هست که معمولا همه با آن آشنا هستند …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *