خانه > آشپزی و تغذیه > آموزش انواع غذاها > طرز تهیه ۵ سوپ خوشمزه و مقوی برای افطار + عکس

طرز تهیه ۵ سوپ خوشمزه و مقوی برای افطار + عکس

طرز تهیه سوپ خوشمزه برای افطار

طرز تهیه سوپ برای افطاری و یافتن بهترین سوپ برای افطاردر ماه رمضان یکی از چستجوهای پر تکرار کابران می باشد.

سوپ یک غذای مناسب برای افطار در ماه رمضان است.

به این جهت که بعد از ساعت ها تحمل بی آبی و گشنگی بهتر است با سوپ افطار خود را شروع کنید که هم تامین کننده آب از دست رفته بدن می باشد و هم به خاطر ترکیبات سوپ مقوی می باشد.

خصوصا برای این سال‌هایی که ماه رمضان در فصول گرم با روز‌های بلند مصادف شده است برای تامین آب بدن بهتر است که از انواع سوپ‌ برای افطار استفاده شود.

در این مقاله از سایت حیاط خلوت، مواد لازم و طرز تهیه ۵ نوع سوپ خوشمزه و مقوی برای افطار را خواهید خواند


۱- طرز تهیه سوپ قارچ و خامه

سوپ قارچ و خامه یکی از انواع سوپ‌های مجلسی است که در میهمانی‌ها و رستوران‌های خاص سرو می‌شود. این سوپ علاوه بر طعم بی‌نظیرش، به خاطر وجود قارچ، سرشار از پروتئین و انواع ویتامین‌ها است و یک پیش غذای عالی به حساب می‌آید.

طرز تهیه 5 سوپ خوشمزه و مقوی برای افطار + عکس

مواد لازم برای پخت سوپ قارچ

مواد لازم (برای ۴نفر)
قارچ ۵۰۰ گرم
کره۹۰ گرم
پیاز خرد شده۲عدد متوسط
سیر له شده یک حبه
آرد ۲ قاشق غذاخوری
 آب مرغ۴ پیمانه
برگ بو یک عدد
خامهنصف پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم

دستور پخت سوپ قارچ

  • قارچ‌ها را بشویید و خرد کنید.
  • در یک تابه کره را ذوب کنید و پیاز و سیر خرد شده را تفت دهید تا طلایی شود.
  • سپس قارچ‌های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید.
  • آرد را اضافه کنید.
  • سپس برگ بو و آب مرغ را اضافه کنید و روی حرارت کم بگذارید تا بجوشد.
  • نمک و فلفل را به میزان لازم به سوپ اضافه کنید.
  • خامه را اضافه کنید و اجازه دهید سوپ تا جایی بجوشد که غلیظ شود.

زمان لازم برای پخت سوپ قارچ ۴ ساعت


۲- طرز تهیه سوپ جو و گوشت

بسیاری از افراد تصور می‌کنند سوپ جو و گوشت یک پیش‌غذای ساده است و اصلا آن را غذا نمی‌دانند!

درحالی‌که این کاملا نادرست است؛

سوپ جو یک وعده‌ غذایی کامل سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی و درعین‌حال یک غذای کم کالری است. طرز تهیه سوپ جو بسیار آسان و مدت‌زمان پخت آن نیز کوتاه است.

طرز تهیه 5 سوپ خوشمزه و مقوی برای افطار + عکس

مواد لازم برای پخت سوپ جو و گوشت

مواد لازم
گوشت گاو۲۵۰ گرم
روغن کانولا۲ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده نصف پیاز
هویج خرد شدهیک عدد
کرفس خرد شدهیک پیمانه
آویشن خشکنصف قاشق چای خوری
آب۶ پیمانه
جونصف فنجان
گوجه فرنگی خرد شده یک پیمانه
کرهیک قاشق غذاخوری
قارچ۲۵۰ گرم
جعفری۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

دستور پخت سوپ جو و گوشت

  • ابتدا در یک تابه کمی روغن بریزید و گوشت‌های خرد شده را با کمی فلفل سیاه تفت دهید.
  • در یک تابه جدا هویج و کرفس و پیاز را ریز خرد کنید و به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید و سپس به گوشت اضافه کنید.
  • ۶ پیمانه آب را به مواد اضافه کنید و شعله را زیاد کنید تا به جوش آید، پس از جوش آمدن زیر آن را کم کنید تا با حرارت ملایم خوب بپزد و گوشت‌ها نرم شوند.
  • پس از نرم شدن گوشت‌ها جو، گوجه فرنگی و آویشن را اضافه کنید و یک ساعت دیگر روی حرارت بگذارید تا بپزد.
  • در دقایق پایانی قارچ‌ها را با کمی کره در یک تابه تمیز تفت دهید تا به رنگ طلایی درآید، سپس آن را با جعفری خرد شده به سوپ اضافه کنید.
  • پس از ۱۵ دقیقه سوپ جو و گوشت شما آماده سرو است …

زمان لازم برای پخت سوپ جو و گوشت ۴ ساعت


۳- طرز تهیه سوپ سفید مرغ

سوپ سفید مرغ یا سوپ جو، از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین سوپ‌هاست.

این سوپ‌ها معمولا سوپ‌های مجلسی، غلیظ و به اصطلاح پروپیمان هستند.

سوپ سفید هم از این قاعده مستثنا نیست.

این خوراک می‌تواند به همراه نان به عنوان یک غذای اصلی مقوی و لذیذ سرو ‌شود.

طرز تهیه 5 سوپ خوشمزه و مقوی برای افطار + عکس

مواد لازم برای تهیه سوپ سفید مرغ

مواد لازم (برای ۱۰ کاسه ماست خوری سوپ)
سینه مرغیک عدد حدود ۴۰۰ گرم
آرد برنجیک قاشق غذاخوری معادل ۱۵ گرم
شیردو لیتر معادل ۸ لیوان
پیازیک عدد
جو پرکیک کاسه سوپ‌خوری معادل ۱۰۰ گرم
آرد گندم دو قاشق غذاخوری حدود ۴۰ گرم
نمکبه مقدار لازم

دستور پخت سوپ سفید مرغ

  • ابتدا سینه مرغ را به همراه یک پیاز خرد شده، کمی آب و نمک به مدت ۲ ساعت روی شعله بگذارید تا مرغ‌ها بپزد و آب آن تبخیر شود.
  • پس اینکه مرغ‌ها پخت گوشت مرغ را ازآب خارج کنید و با گوشت کوب له کنید و یا با دست بسیار ریز ریش کنید.
  • پیاز‌های آب مرغ را جدا کنید و جو پرک را با کمی آب مرغ روی حرارت بگذارید تا به مدت یک ساعت بپزد و یک سوپ سفت و غلیظ به دست آید. (در حین پخت هر چند دقیقه یک بار آن را هم بزنید).
  • سپس یک لیتر شیر را اضافه کنید و اجازه دهید یک ساعت دیگر روی حرارت بماند.
  • آرد گندم و آرد برنج باقی مانده را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود، سپس آن را به سوپ اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا سوپ بپزد و جا بیفتد. (حداقل یک ساعت باید روی حرارت بماند).
  • پس از یک ساعت سوپ سفید مرغ شما آماده سرو است …

زمان لازم برای پخت سوپ سفید مرغ ۳ ساعت


۴- طرز تهیه سوپ کلم

سوپ کلم یک پیش غذای خوشمزه و دلچسب می باشد.

با توجه به رسیدن ایام ماه مبارک رمضان پیشنهاد میکنم حتما درست کردن سوپ خوشمزه سوپ کلم را در برنامه افطاری خود بگنجانید.

طرز تهیه 5 سوپ خوشمزه و مقوی برای افطار + عکس

مواد لازم برای تهیه سوپ کلم

مواد اولیه (برای ۶ نفر)
کلم پیچ تازه خرد شده۲۵۰ گرم
ریحان تازه خرد شده۱ قاشق سوپ خوری (یا ۱ قاشق چای خوری ریحان خشک)
سینه مرغدو عدد
روغن۲ قاشق سوپ خوری
پیاز خرد شده۱ پیمانه
هویج درشت خرد شده۱ پیمانه
آب مرغ۶ پیمانه
نمک۱/۴ قاشق چای خوری
فلفل سیاه۱/۸ قاشق چای خوری
گوجه فرنگی متوسط خرد شده۱ عدد
عدس قرمز یک دوم پیمانه

دستور پخت سوپ کلم

  • سینه مرغ را با کمی آب و پیاز حلقه شده و کمی نمک و فلفل در قابلمه بگذارید تا بپزد.
  • در یک تابه روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود.
  • پیاز و هویج را ریز خرد کنید و در تابه بریزید و کمی تفت دهید سپس در تابه را برای ۵ الی ۷ دقیقه بگذارید تا بپزند.
    پس از آن آب مرغ (بدون پیاز) و ریحان تازه خرد شده یا ریحان خشک را اضافه کنید.
  • عدس قرمز را بشویید و اضافه کنید.
  • شعله را زیاد کنید تا به جوش آید. به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد حرارت را کم کنید تا سبزیجات و عدس خوب پخته شوند.
  • پس از یک ربع کلم پیچ خرد شده را اضافه کنید.
  • مرغ را ریش و اضافه کنید.
  • حرارت را کم کنید تا عدس‌ها بپزند و آب سوپ کم و غلیظ شود.

زمان لازم برای پخت سوپ کلم ۱ ساعت


حتما ببینید: یک شربت فوق العاده برای رفع عطش در ماه رمضان

۵- طرز تهیه سوپ یونانی مرغ و لیمو

سوپ یونانی مرغ و لیمو از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.

تخم مرغ که با اضافه کردن کمی آب مرغ گرم به تدریج گرم می شود، به سوپ غلظت و بافتی خامه ای می دهد.

تکه های مرغ هم این سوپ را غذایی مقوی و سالم می کنند.

طرز تهیه 5 سوپ خوشمزه و مقوی برای افطار + عکس

مواد لازم برای تهیه سوپ یونانی مرغ و لیمو

مواد لازم (برای ۴ تا ۶ نفر)
فیله مرغ۲۳۰ گرم
پیاز۱ عدد
آب مرغ۵ پیمانه
برنج۱/۲ پیمانه
تخم مرغ۲ عدد
لیمو۲ عدد
شوید ۱/۲ پیمانه
فلفل سیاه به میزان لازم

دستور پخت سوپ یونانی مرغ و لیمو

  • فیله مرغ را بشویید و در یک قابلمه همراه با کمی آب و پیاز خرد شده به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت بگذارید تا مرغ‌ها بپزند.
  • پس از آن مرغ‌های پخته شده را ریش ریش کنید.
  • برنج را بشویید و آبکش کنید تا نیم پز شود.
  • پیاز‌های آب مرغ را جدا کنید و سپس مرغ‌های ریش شده و برنج آبکش شده را به آب مرغ اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا بجوشد.
  • برگ‌های شوید و کمی فلفل سیاه هم به سوپ اضافه کنید.
    پس اینکه کمی جوشید و آب آن کم شد، در دقایق پایانی تخم مرغ را در یک کاسه بزنید و آبلیمو را به آن اضافه کنید و به سوپ اضافه کنید.
  • وقتی تخم مرغ‌ها سفت شد سوپ آماده‌ی سرو است.

زمان لازم برای پخت سوپ مرغ و لیمو ۲ ساعت


سخن پایانی:

پیشنهاد می کنیم حتما در سفره خود از انواع سوپ برای افطار استفاده کنید.

اگر شما نیز تجربه‌ای از درست کردن سوپ دارید، تجربیات خود را با ما در میان بگذارید.

شما عزیزان می توانید نظرات خود را در بخش دیدگاه ها زیر همین مقاله برای ما بنویسید

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

 کلیک کنید: مشاهده مطالب جدید و داغ امروز 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

اینم ببین!

اگر عاشق زولبیا و بامیه هستید حتما بخوانید

مصرف زولبیا و بامیه + فواید و مضرات  ماه رمضان به دلیل تغییر رژیم غذایی …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *