مواد لازم:
- سینه مرغ (بدون پوست و استخوان): ۲ عدد
- سیر (ریز خردشده): ۴ حبه
- آب لیمو سنگی: یک عدد
- روغن زیتون: ۲ ق س
- سرکه بالزامیک: ۲ ق چ
- ارگانوی خشک: یک ق چ
- نمک: یک ق چ
- برگ کاهو: برای سرو
- گوجه فرنگی (خردشده): برای سرو
- پیاز قرمز (خردشده): برای سرو
- خیار (خردشده): برای سرو
- نان پیتا: به مقدار لازم
- مواد لازم سس:
- خیار (پوست کنده و رنده شده): یک عدد
- ماست یونانی: ۲ پیمانه
- سیر (ریز خردشده): ۲ حبه
- سرکه بالزامیک: ۲ ق چ
- آب لیمو سنگی: نصف یک عدد
- شبت خشک: یک دوم ق چ
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه تازه (پودرشده): به مقدار لازم
طرز تهیه:
۱٫ سیر، آب لیمو ترش، روغن زیتون، سرکه بالزامیک، ارگانوی خشک و نمک را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. سینه های مرغ را به این مخلوط اضافه کنید و حدود چند ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند. سپس آنها را به ابعاد کوچکتر برش داده و در تابه گریل کنید تا کاملا بپزد.
۲٫ برای تهیه سس، خیار را پوست کنده و رنده کنید و کاملا آب اضافی آنها را بگیرید. ماست، خیار رنده شده، سیر، آب لیمو ترش، سرکه بالزامیک و شبت خشک پودرشده را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و سس را حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. نان های پتیا را گرم کرده و مرغ گریل شده، سس، برگ کاهو، گوجه فرنگی، پیاز و خیار را در آن قرار داده و به همراه برش های لیموترش سرو کنید.
منبع:ماهنامه سفره ایرانی
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
⇐ کلیک کنید: مشاهده مطالب جدید و داغ امروز ⇒
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥