خانه > آشپزی و تغذیه > طرز تهیه کیک خرما و پسته مناسب ماه رمضان

طرز تهیه کیک خرما و پسته مناسب ماه رمضان

کیک رطب و پسته یک کیک خوشمزه و مقوی و مناسب ماه مبارک رمضان می باشد.

مواد لازم برای تهیه کیک خرماو پسته :

رطب بدون هسته ۳۰ عدد
کره یا روغن آب شده یک و یک چهارم فنجان
شکر یک و یک چهارم فنجان
وانیل یک سوم قاشق چایخوری
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سفید ۳/۴ لیوان
بیکینگ پودر نصف ق غ
پسته خرد شده نصف لیوان

کیک خرما و پسته

کیک خرما و پسته بسیار مقوی و مناسب ماه رمضان

روش پخت کیک خرما و پسته :

شکر و تخم مرغ را همراه با وانیل با همزن خوب می زنیم تا به طور کامل غلیظ شود. آنگاه کره یا روغن آب شده را اضافه کرده و کمی هم می زنیم.

سپس آرد و بیکینگ پودر را که قبلاً الک کرده ایم با کمی از خرمای له شده در مایه می ریزیم و مایه را با دور ملایم هم می زنیم. این کار را هم چنان ادامه می دهیم تا آرد و خرمای له شده با مواد کیک مخلوط شود.

پس از آن همزن را کمی تند می کنیم تا مایه، یکدست و صاف شود. سپس همزن را خاموش می کنیم و یک فنجان مغز پسته را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می نمائیم.

مغز پسته باید به تکه های کوچک خرد شود و نباید آن را چرخ یا له کرد.

حال این مایه را در قالبی که قبلاً در آن کاغذ چرب شده انداخته ایم می ریزیم در طبقه وسط فر که ۱۰ دقیقه قبل روشن کرده ایم با حرارت۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت یک ساعت می پزیم.

این تنها کیکی است که آرد آن با همزن زده می شود.

پس از خنک شدن کیک، آن را از قالب جدا کرده و به هر شکلی که دوست داشتیم برش می دهیم و سرو می کنیم.

 

نکات :

آرد و بیکینگ پودر ۳ بار الک شود.
فر از ۱۰ دقیقه قبل گرم شود.
تنها کیکی هست که آرد آن با همزن زده میشود.
اگه رطب ندارین از خرما استفاده کنید و یک فنجون آب جوش بریزین روی خرماها و با چنگال له کنید تا‌ نرم شود.
به جای پسته میتونید از گردو استفاده کنید.

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

 کلیک کنید: مشاهده مطالب جدید و داغ امروز 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

اینم ببین!

شیرینی های قدیمی و خاطره انگیر نوروزی + عکس

شیرینی های قدیمی و خاطره انگیر نوروزی یک سری از شیرینی ها را از قدیم …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *