حیاط خلوت مجله تفریحی شامل جذاب ترین مطالب سرگرمی و سبک زندگی بیف استراگانوف یکی از غذاهای معروف روسی می باشد که در تمام دنیا شناخته شده هست. این غذای بسیار خوشمزه برعکس نام پیچیده و عجیبش دستور پخت بسیار ساده ای دارد، به طوری که با یک بار درست کردن این غذا حتما اون رو در وعده های غذایی خود قرار خواهید داد چرا که علاوه بر سادگی در تهیه آن، بسیار خوشمزه و خوش طعم نیز هست.
مواد لازم برای تهیه بیف استراگانوف
- ۵۰۰ گرم گوشت گاو خرد شده در قطعات کوچک
- ۱ عدد پیاز متوسط
- ۱ قاشق سوپخوری کره
- ۱ قاشق سوپخوری روغن
- ۲۵۰ گرم قارچ
- ۱ قاشق سوپخوری جعفری خرد شده
- ۲۰۰ گرم سیب زمینی سرخ کرده
- مواد لازم برای سس:
- ۲ قاشق سوپخوری کره
- ۳ قاشق سوپخوری خامه پرچرب
- ۲ قاشق سوپخوری آرد سفید
- سه چهارم پیمانه شیر
- نمک
- فلفل
دستور پخت بیف استراگانوف
- قارچ ها را خرد کرده و با مقداری نمک در کره سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.
- همزمان پیاز خرد شده را هم در ماهی‌تابه دیگری سرخ کنید.
- گوشت خرد شده را به پیاز افزوده و به مدت ۲ دقیقه سرخ کنید.
- مقداری آب، نمک و فلفل به تابه اضافه کنید و بگذارید تا گوشت به مدت ۴۵ دقیقه کاملاً بپزد و کمی حرارت را نیز زیاد کنید.
- برای آماده کردن سس، در یک تابه دیگر، کره را آب کرده و آرد را اضافه کنید و سپس مخلوط کنید تا روان شود. سپس شیر، نمک و فلفل را اضافه کنید و حرارت را بالا برده تا بجوش بیاید. بعد از یک دقیقه تابه را از روی گاز بردارید و خامه را اضافه کنید تا کامل مخلوط شود.
- سس، گوشت و قارچ را با هم مخلوط کنید.
- غذا آماده است، برای سرو کردن در کنار آن از سیب زمینی(یا چیپسی یا خلالی) و جعفری نیز استفاده کنید.
گردآوری: بخش آموزش آشپزی حیاط خلوت
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
⇐ کلیک کنید: مشاهده مطالب جدید و داغ امروز ⇒
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
