کیک فرانسوی لیمو و ماست، برای تمام کسانی که از تارت لذت میبرند انتخابی عالی، رژیمی و ساده است!
در دستور کیکهای رژیمی حتما مشاهده کردید که از شکر سفید دانه درشت بسیار به ندرت استفاده میشود. چرا که عامل اصلی چاق کننده بودن کیک و شیرینی، مقدار زیاد شکری است که در آنها به کار میرود. در دستورهایی که در این مطلب و مطالب بعدی خواهید خواند، عموما از شکر قهوهای، شکر گرانول، شکر دمرارا و شکر موسکوادو استفاده میشود که نسبت به شکر معمولی، به علت فرایند تصفیه متفاوت، مضرات کمتری دارند.
این شکرها را از فروشگاههای لوازم قنادی و همینطور فروشگاههای مواد غذایی رژیمی میتوانید تهیه کنید.
برای دو نفر
۱۰ دقیقه آماده کردن
۲ ساعت پخت
مواد لازم:
یک و نیم فنجان آرد کامل و سفید نشده
۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
میزان خیلی کمی نمک
پوست رنده شدهی یک لیمو
یک دوم فنجان ماست خشک کامل و هم زده
یک فنجان گرانول شکر
۳ عدد تخم مرغ
یک دوم فنجان روغن زیتون بدون بو
شربت لیمو:
یک عدد لیموی کامل، آب لیمو
یک چهارم فنجان شکر پودری الک شده
تزئین روی کیک:
یک فنجان شکر پودری
۳ قاشق چایخوری آب لیمو
طرز تهیه:
۱- ابتدا فر را از قبل با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. (ظرف کیک پزی به اندازه ۲۲ سانتی متر مربع را با روغن و آرد آمیخته کرده و داخل فر قرار دهید.)
۲- در کاسهای بزرگ، ماست، شکر و تخممرغها را به خوبی مخلوط کنید. در کاسهای دیگر آرد، بیکینگ پودر و پوست رنده شده لیمو را مخلوط کنید. سپس این دو مخلوط را باهم ترکیب کرده و به خوبی هم بزنید.
۳- سپس روغن را اضافه کرده و انقدر هم بزنید که همه مواد کاملا مخلوط شوند. مواد را داخل ظرف مخصوص ریخته و حدود ۳۰ الی ۳۵ دقیقه اجازه بدهید تا بپزد. سپس به مدت ۲۰ دقیقه آنرا جایی قرار دهید که کاملا خنک شود.
در همین حین، در کاسهای کوچک، شکر و آب لیمو را مخلوط کرده تا زمانیکه طعمی لیموناد مانند بگیرد. در حالیکه کیک هنوز گرم است این شربت را روی آن بریزید.
۴- اجازه بدهید به طور کامل خنک شود و در این بین تزئین لیمویی آنرا درست کنید. به سرعت هم بزنید و مخلوط را روی کیک سرد شده بریزید. این تزئین بعد از ۱ ساعت کاملا سفت میشود.
سرو کنید و لذت ببرید!
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
⇐ کلیک کنید: مشاهده مطالب جدید و داغ امروز ⇒
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥