حیاط خلوت مجله تفریحی شامل جذاب ترین مطالب سرگرمی و سبک زندگی درست کردن حلوا با آرد نان سنگک
یکی از آرد های مناسب برای درست کردن حلوا تیره و خوشمزه آرد سنگک است . در این مطلب طرز تهیه حلوا با آرد سنگک همراه با آموزش تزیین حلوا با قاشق و سیخ را به صورت تصویری مشاهده می کنید.
طرز تهیه حلوا با آرد سنگک خوشمزه و تیره
طرز تهیه حلوا با آرد سنگک / طرز تهیه حلوا تیره و خوشمزه
برای اینکه یک حلوای تیره تری داشته باشید بهتر است که از آرد سنگک استفاده کنید .
این حلوا را با آرد گندم و آرد نون بربری هم می تونید درست کنید .
اما برای اینکه حلوا تیره تر و خوشمزه تری داشته باشید بهتون پیشنهاد می کنم که از آرد سنگک استفاده کنید.
آرد نون سنگک به دلیل داشتن سبوس برای حلوا مناسب تر است.
در ادامه طرز تهیه حلوا با آرد نون سنگک به همراه تزیین حلوا با قاشق و سیخ را می خوانید .
مواد اولیه حلوا با آرد سنگک
آرد دو لیوان
شکر یک لیوان
آب نصف لیوان
گلاب نصف لیوان
زعفران دم کرده غلیظ چهار ق غ
روغن حدود یک لیوان ممکن بیشتر هم بخواد
طرز تهیه حلوای سنگک / حلوا با آرد نون سنگک
ابتدا آردو داخل قابلمه میزاریم و تفت میدیم
اولش شعله رو زیاد کنید وقتی از زیر شروع به قهوه ای شدن کرد شعله گاز باید کم بشه
مرتب باید آرد رو هم بزنید تا همه آرد یک دست تفت بخوره و تغییر رنگ بده
وقتی آرد کاملا قهوه ای شد از روی گاز برمیداریم
و کمی که از حرارت افتاد آرد رو الک میکنیم تا گلوله ای داخلش نمونه
حتما این قسمت رو انجام بدین چون ممکن بعد این همه زحمت تو حلوا گلوله های آرد بمونه
بعد دوباره آرد رو روی گاز میزاریم و روغن رو اضافه میکنیم
و سریع هم میزنیم تا روغن کامل به خورد آرد بره
حلوا با آرد نان سنگک
حدود پنج شش دقیقه با شعله ملایم سرخ میکنیم
شکر و آب و زعفرون رو داخل ظرفی می ریزیم و روی حرارت میزاریم
وقتی شکر حل شد گلاب رو آضافه میکنیم
تا جوش آمد سریع شعله رو خاموش میکنیم
حالا وقت اضافه کردن شربت
موقع اضافه کردن شربت آرد رو از روی حرارت برمیداریم شیره (شربت)رو کم کم اضافه میکنیم
و خوب هم میزنیم وقتی به خورد آرد رفت باز شربت رو آضافه میکنیم
و وقتی همه شربت رو به آرد اضافه کردیم
دوباره روی شعله ملایم میزاریم و دو طرف تابه رو میگیریم و به اصطلاح مثل گهواره تکون میدیم
این کار باعث میشه حلوا به روغن بیفته چند دقیقه اینکار رو کنید تا حلوا کاملا به روغن بیفته و صاف بشه
نکات پخت حلوا خوشمزه :
*اگر بخواین حلوا تیره بشه آرد نون سنگک بهترین گزینه است
*اول آرد را بدون روغن تفت بدین
خوب آرد رو تفت بدین( اما مرتب هم بزنید تا نسوزه)
بی نهایت تفت دادن بدون روغن در طعم نهایی حلوا تاثیر داره
*بعد از اینکه آرد را تفت دادین حتما الک کنید و بعد روغن را اضافه کنید در غیر این صورت ممکن است آرد گلوله شود .
تزیین حلوا با قاشق / تزیین حلوا ساده و شیک
****************************
آموزش تزیین حلوا مجلسی شیک + مدل های تزیین حلوا با قیف
****************************
تزیین حلوا با قاشق و سیخ / تزیین ساده حلوا
ابتدا حلوا را با وردنه یا هر وسیله دیگری صاف کنید .
حلوا را مانند تصویر بالا با سیخ به ۱۶ قسمت تقسیم کنید. ( نشانه گذاری کنید)
سپس با استفاده از قاشق و سیخ مانند تصویر با فشار های کم حلوا را تزیین کنید.
سپس در قسمت مرکزی آن برای زیبایی بیشتر از گل محمدی استفاده کنید.
حتما برای تزیین پشت قاشق و سیخ را چرب کنبد.
گردآوری: حیاط خلوت
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
⇐ کلیک کنید: مشاهده مطالب جدید و داغ امروز ⇒
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
