آشپزی و تغذیه

کباب ترش یکی از کبابهای محلی شمال کشور است و در شهرهای مختلف استانهای گیلان و مازندران تهیه می شود، ولی در اصل محصول انحصاریِ گیلانی هاست. مواد لازم: گوشت راسته گوساله یا گوسفند: 400 گرم سبزی خرد شده (مخلوط گشنیز،جعفری و نعنا): 2 ق س رب انار: 1/2 پیمانه …

با مصرف بامیه می توان از ابتلا به دیابت ، کلسترول ، آسم و بیماری های کلیوی جلوگیری کرد . بامیه دارای مواد مغذی زیادی است که برای سلامت بدن مفید می باشد. یک فنجان بامیه شامل دو گرم پروتئین ، 60 میلی گرم منیزیم ، 3 گرم فیبر ، …

اگر طعم ماکارونی های ساده و سنتی دل شما را زده اند بهتر است آن را به روشی جدید تهیه کنید و با طعمی متفاوت همراه کنید طرفداران ماکارونی بهتر است به این مطلب نگاهی بیندازند اگر از تهیه ماکارونی به روش های سنتی و قدیمی خسته شده اید برای …

آب نارگیل در چه زمینه هایی مفید است در این مطلب به خاصیت های درمانی اب نارگیل اشاره کرده ایم در کل استفاده از اب نارگیل برای همه رده های سنی مفید و سرشار از خاصیت است نارگیل یکی از میوه‌های خوش طعم و پرطرفدار میان افراد است که محتوا، …

یکی از میوه های پرخاصیت و خوشمزه طالبی است.طالبی یکی از انواع ملون هاست که در خانواده خیار جای دارد. طالبی از محبوب ترین انواع ملون هاست که دارای کالری کمی است .طالبی حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن است و بدن می تواند بتاکاروتن را به ویتامین آ تبدیل کند. طالبی یک …

خورش قیمه گل کلم بسیار خوشمزه و مقوی است. اگر تا به حال این خورش لذیذ را امتحان نکرده اید، حتما یک بار امتحان کنید زیرا نه تنها عاشق این خورش می شوید بلکه جز برنامه غذایی ماهانه تان می شود. مواد لازم: گوشت 300 گرم گل کلم 200 گرم لپه …

  مواد لازم:   گل کلم 600 گرم تخم مرغ 4 الی 5 عدد پیاز درشت رنده شده 1 عدد آرد 5/1 قاشق غذا خوری جعفری خرد شده 2 قاشق غذا خوری نمک و فلفل و زرد جوبه به مقدار لازم روغن مخصوص سرخ یا روغن حیوانی 1 قاشق مرباخوری …

مواد لازم: روغن زیتون: یک ق چ قارچ (خردشده): یک الی 2 پیمانه کره: به مقدار لازم پیاز (نازک خردشده): نصف یک عدد نان تست: 4 عدد پنیز ماتزرلا: 3 الی 4 ورقه روغن: به مقدار لازم طرز تهیه: 1. روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید …

مواد لازم: سینه مرغ (بدون پوست و استخوان): 2 عدد سیر (ریز خردشده): 4 حبه آب لیمو سنگی: یک عدد روغن زیتون: 2 ق س سرکه بالزامیک: 2 ق چ ارگانوی خشک: یک ق چ نمک: یک ق چ برگ کاهو: برای سرو گوجه فرنگی (خردشده): برای سرو پیاز قرمز …

مواد لازم: نان باگت: 2 عدد سینه مرغ (بدون استخوان): یک عدد فلفل دلمه ای قرمز: یک عدد پنیر ماتزرلا: 100 گرم نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه تازه (پودرشده): به مقدار لازم پاپریکا: به مقدار لازم ریخان خشک: به مقدار لازم (در صورت تمایل) پستوی ریحان: به مقدار لازم …

زنجبیل به دلیل دارا بودن خواص ترموژنی به سوزاندن چربی ها کمک کرده و سموم را از بدن دفع می کند. در این مطلب خواص لاغری این ریشه درمانگر را مرور کرده و چند نوشیدنی موثر برای آب کردن چربی های شکمی را معرفی می کنیم. لطفاً با ما همراه …

در این پست به شما طریقه ی درست کردن آش دوغ را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.   طرز تهیه آش دوغ شمالی   مواد لازم آش دوغ :   مواد لازم اندازه مقدار / کالری سبزی آش خرد کرده یک کاسه ماست خوری نامشخص …

رازیانه یک گیاه دارویی است که طبع گرم و خشکی دارد. در طب سنتی ایران، از آن به گیاه ضدبلغم و صفرا یاد می‌شود. چون گیاه بسیار گرمی است. اگر بخواهید از خاصیت مسهل بودن آن بهره‌مند شوید، باید آن را با ماده‌ای مصرف کنید که حرارت گیاه را کم …