طرز تهیه اِرگلی پیتزا ؛ غذای ترکیه ای خوشمزه
مواد لازم برای تهیه خمیر اِرگلی پیتزا
- ۳ پیمانه آرد
- ۱ ق س پودرخمیر ترش
- ۲ /۱ پیمانه آب ولرم
- ۲ /۱ پیمانه آب
- ۱ ق م شکر
- ۱ ق م نمک
- ۴ ق س روغن مایع
مواد میانی اِرگلی پیتزا
- ۲ /۱ سینه مرغ خلالی خرد شده
- ۶ عدد پنیر پیتزای ورقه ای ( زرد یا سفید)
- سس قرمز به میزان لازم
- ۱ ق چ پودر آویشن
- ۱ عدد فلفل دلمه ای قرمز خلالی خرد شده
- ۱ عدد پیاز
- روغن به میزان لازم
- نمک و زردچوبه و پودر خردل و فلفل سیاه به میزان لازم
مواد رومال اِرگلی پیتزا
- ۱ عدد زرده تخم مرغ
- ۱ ق چ پودر قند
- ۱ ق چ زعفران دم کرده
طرز تهیه اِرگلی پیتزا:
۱٫ ابتدا آرد و نمک را در یک کاسه الک کنید. در یک کاسه دیگر شکر و نصف پیمانه آب را با پودر خمیرترش مخلوط کنید تا عمل آمده و پف کند.
۲٫ وسط کاسه آرد را گود کرده و خمیرترش عمل آمده، روغن مایع و آب ولرم را داخل آن بریزید و خمیر را جمع کنید. اگر خمیر جمع نشد کمی آب به آن اضافه کنید.
۳٫ فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن داغ به همراه زردچوبه تفت دهید. مرغ را به همراه فلفل دلمه ای، پودر آویشن، پودر خردل و مقدار لازم نمک و فلفل اضافه کرده، تفت دهید.
۴٫ خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و دو طرف آن را به طرف وسط برش های موازی بزنید. حالا روی خمیر سس قرمز مالیده و پنیرها را روی آن بریزید. وسط خمیر را از موادی که آماده کرده اید پر کرده و روی آن را به صورت ضربدری از دو طرف جمع کنید.
۵٫ مواد رومال را در یک کاسه مخلوط کرده و روی پیتزاها بمالید. پیتزا را در فر به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه قرار دهید تا طلایی شده و آماده سرو کردن شوند.
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
⇐ کلیک کنید: مشاهده مطالب جدید و داغ امروز ⇒
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥