حیاط خلوت مجله تفریحی شامل جذاب ترین مطالب سرگرمی و سبک زندگی طرز تهیه کیک شب یلدا در خانه
با درست کردن کیک شب یلدا در خانه و تزیین آن سفره های یلدایی زیبایی داشته باشید . در ادامه طرز تهیه کیک شب یلدا انار را به شما آموزش داده ایم .
مواد لازم برای کیک یلدایی
۵ عدد تخم مرغ هم دمای محیط
۱ پیمانه شکر
۲ قاشق غذاخوری روغن
یه پنس نمک
نصف پیمانه نشاسته
یک بسته وانیل (۵ گرم)
یک بسته بکینگ پودر (۱۰ گرم)
۱ پیمانه آرد (بصورت کنترل شده اضافه کن)
۴ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
مواد لازم برای خامه:
۲ بسته خامه توت فرنگی (۲۲۰ گرم)
۴ پیمانه شیر
۱ بسته کرم شانتی یا پودر خامه (۷۵ گرم)
مواد فیلینگ:
یک کاسه بزرگ انار دون شده
۱ بسته ژله انار یا توت فرنگی
طرز تهیه کیک شب یلدا خانگی
زرده و سفیده رو جدا کن. زرده ها رو با شکر و وانیل خوب هم بزن. سفیده ها رو با کمی نمک بزن. (باید سفیده ها رو به مدت ۶-۷ دقیقه هم بزنی ، تا مثل خامه فرم گرفته بشه ، وقتی ظرف رو وارونه می کنی نباید بریزه)
توی یه کاسه جداگانه؛ آرد ، نشاسته ، بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو الک کن. مقداری از مخلوط آرد رو با زرده تخم مرغ اضافه و با لیسک مخلوط کن، ۲ قاشق غذاخوری روغن اضافه کن، سفیده و مخلوط آرد باقیمانده رو کم کم اضافه کن و به آرومی مخلوط کن. خمیر کیک اسفنجی رو که آماده کردی، داخل قالب چرب شده بریز . (میتونی کف قالب رو کاغذ روغنی بندازی تا به راحتی جدا بشه) بعد داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰-۱۸۰ درجه بپز.
بعد از اینکه کیک سرد شد ، از قالب درش بیار و کیک رو از وسط نصف کن .یک قسمت کیک رو داخل قالب بزار.
خامه ، شیر و خامه توت فرنگی رو با هم مخلوط کن. کرم شانتی رو بهش اضافه کن و هم بزن. خامه فرم گرفته رو روی تکه ای از کیک که داخل قالب گذاشتی بریز و با قاشق روشُ صاف کن. تکه دوم کیک رو روی خامه قرار بده. کیک رو داخل یخچال بزار. ژله رو طبق دستور روی بسته بندی آماده کن. ژله که از داغی افتاد، انارها رو بهش اضافه کن. ژله انار آماده شده رو روی کیک بریز. کیک یک شب باید توی یخچال بمونه و بعد سرو بشه.
*توجه داشته باش:
بعد از قرار دادن لایه دوم کیک ، ممکنه یکم فاصله بین قالب و کیک بوجود بیاد و چون ژله بسیار روونه ، ممکنه مقداری از ژله به پایین سرازیر بشه. روز بعد ، بعد از بستن ژله رویی و لبه ها ، یک بسته ژله دیگه آماده کردم و روش ریختم گذاشتم ببنده، بعد سرو کردم.
گردآوری: حیاط خلوت
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
⇐ کلیک کنید: مشاهده مطالب جدید و داغ امروز ⇒
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
