حیاط خلوت مجله تفریحی شامل جذاب ترین مطالب سرگرمی و سبک زندگی ترشی مخلوط آلبالو و زردآلو
مواد لازم ترشی مخلوط آلبالو و زردآلو
نمک………………………………………………………………………………… به مقدار لازم
سرکه……………………………………………………………………………….. به مقدار لازم
آلبالو…………………………………………………………………………………… 1 کیلو گرم
زرد آلو…………………………………………………………………………….. نیم کیلو گرم
شکر………………………………………………… (اختیاری) 2-1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه ترشی مخلوط آلبالو و زردآلو
ابتدا زردآلو و آلبالو ها را شسته ، هسته های آن ها را خارج کنید و داخل شیشه بریزید (زردآلو ها را چهارقاچ کنید)
سپس آب و نمک را جوشانده و اجازه دهید سرد شود ، وقتی آب نمک سرد شد شیشه را با آب نمک و سرکه پر کنید(نصف شیشه باید از سرکه و مابقی شیشه با آب نمک پر شود)
بعد از چند روز ترشی را بچشید تا از میزان نمک مطمئن شوید .
نکته:
سرکه سفید برای ترشی مخلوط آلبالو و زردآلو مناسب تر است . البته می توان با سرکه قرمز و سیب هم درست کرد.
این ترشی را باید در یخچال نگهداری کنید .
با این روش میتوانید ترشی را تا یکسال نگه دارید.
گردآوری: حیاط خلوت
