حیاط خلوت مجله تفریحی شامل جذاب ترین مطالب سرگرمی و سبک زندگی تهچین آلبالو
تهچین آلبالو یک غذای مجلسی و خوشمزه است پیشنهاد می کنم حتما این غذای خوش طعم را برای یک بار هم شده امتحان کنید . در ادامه طرز تهیه ته چین آلبالو را می خوانید .
مواد لازم تهچین آلبالو
میزان مواد برای هر یک پیمانه برنج است من برای سه پیمانه برنج درست کردم
سینه مرغ نصف یک عدد+یک پیاز کوچک+یک ق چ نمک کمی فلفل+یک ق غ زعفران دم کرده
برنج یک‌پیمانه
تخم مرغ یک عدد
ماست دو ق غ
زعفران دم کرده یک ق غ
گلاب یک ق غ
نمک یک ق چ
آلبالو بدون هسته یک لیوان +شکر سه ق غ+پنجاه گرم کره
سینه مرغ نصف یک عدد+یک پیاز کوچک+یک ق چ نمک کمی فلفل+یک ق غ زعفران دم کرده
برنج یک‌پیمانه
تخم مرغ یک عدد
ماست دو ق غ
زعفران دم کرده یک ق غ
گلاب یک ق غ
نمک یک ق چ
آلبالو بدون هسته یک لیوان +شکر سه ق غ+پنجاه گرم کره
طرز تهیه ته چین آلبالو
مرغ ها را به ابعاد دلخواه برش دهید و با زعفران و نمک و کمی فلفل و یک پیاز مزه دار کنید و بگذارید حداقل یک ساعت در یخچال بماند .
سپس در روغن سرخ کنید
آلبالو ها را با کره و در صورت تمایل شکر ۵ دقیقه تفت دهید و بگذارین کنار
تخم مرغ رو با و گلاب و زعفران پنج دقیقه بزنید تا خوشبو بشه
سپس نمک و ماست را اضافه کنید .
برنج رو از قبل دو ساعت خیس کنید نهایت۷ دقیقه داخل آب بجوشانید و آبکش کنید تا نیم پز باشه
برنج آبکش سده را به مواد ته چین اضافه کنید و هم بزنید
حالا کف قابلمه را روغن و کمی زعفران ریخته و نیمی از مواد را بریزید و و فشرده کنید .
حالا کف قابلمه را روغن و کمی زعفران ریخته و نیمی از مواد را بریزید و و فشرده کنید .
روی آن را مرغ و آلبالو تفت داده شده می چینید و سپس بقیه مواد را روی آن بریزد و فشرده کنید
زمان پخت تهچین بستگی به ارتفاع اش داشته هر چی نازک تر باشه سریع تر درست میشه
زمان پخت تهچین بستگی به ارتفاع اش داشته هر چی نازک تر باشه سریع تر درست میشه
برای ۳ پیمانه برنج تقریبا ۴۵ دقیقه تا یک ساعت زمان پخت کافی است .
برای تهیه تهچین آلبالو می توانید از مرغ یا گوشت قلقلی استفاده کنید .
می توانید تمام برنج را مانند عکس زعفرانی کنید یا نیمی از برنج را با مواد ته چین مخلوط کرده و زعفرانی کنید و مابقی را با آب آلبالو غلیظ شده .
لایه زیری را مواد زعفرانی ریخته و مواد رویی را برنج سفید یا آلبالویی بریزید .
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
⇐ کلیک کنید: مشاهده مطالب جدید و داغ امروز ⇒
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
