حیاط خلوت مجله تفریحی شامل جذاب ترین مطالب سرگرمی و سبک زندگی طرز تهیه خورشت ترش واش گیلانی
خورش ترش واش یکی از غذاهای ایرانی و خوشمزه است . ترش واش یکی از غذاهای گیلانی است که طعم بسیار خونی دارد و با سبزی ترش واش گیلان درست می شود . در ادامه طرز تهیه این غذای شمالی خوشمزه را می بینید .
طرز تهیه خورش ترش واش رشتی
ترکیب خورش ترش واش با گوجه و بادمجان عالی می شود. این خورش از غذاهای مخصوص گیلان می باشد.
مواد لازم برای تهیه خورش ترش واش :
| پیاز متوسط | 1 عدد |
| سیر رنده شده | 2 حبه |
| مرغ | 4 تکه |
| رب انار | یک قاشق چایخوری |
| سبزی ترش واش | 500 گرم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| زردچوبه | به مقدار لازم |
| بادمجان متوسط | 3 عدد |
| گوجه فرنگی | 2 عدد |
****************************
طرز تهیه نازخاتون ، غذایی شمالی و خوشمزه
****************************
طرز تهیه خورش ترش واش گیلان :
ابتدا یک پیاز متوسط را رنده کنید و به همراه دو حبه سیر رنده شده تفت بدهید و با زردچوبه تفت بدهید بعد تکه های مرغ را اضافه کنید و مقدار کمی فلفل سیاه بریزید و مقداری که مرغ ها سرخ شدند سپس یک قاشق چایخوری رب انار بریزید و تفت بدهید و بعد سبزی ترش واش را اضافه کنید و بعد کمی با هم تفت بدهید بعد آب بریزید و اجازه بدهید آرام آرام بپزد و جا بیفتد بادمجان و گوجه را جدا سرخ کنید و هنگام سرو آن را کنار ظرف بگذارید.
****************************
طرز تهیه خورش انارویج غذای گیلانی و خوشمزه
****************************
نکات پخت خورش ترش واش :
سبزی ترش واش چیه ؟ / سبزی ترش واش گیلان
• سبزی خورش ترش واش شامل ترش واش، کاکوتی، چوچاق،گشنیز، نعناع، برگ چغندر و سیر همراه این سبزی ها چرخ شود و سرخ شوند و استفاده شوند. میزان ترش واش به بقیه ی سبزی ها دو به یک یا حتی سه به یک هم استفاده می کنند که این کاملا سلیقه ای است و مخصوص استان گیلان است.
• سبزی ترش واش را می توانید سرخ کنید و بسته بندی کنید و داخل فریزر نگهداری کنید و هنگام پخت خورش ترش واش استفاده کنید.
• برای پخت خورش ترش واش می توانید به جای رب انار از رب آلوچه یا آب نارنج استفاده کنید.
منبع:beytoote.com
