طرز تهیه حلوا مجلسی
در این پست به شما طریقه ی درست کردن حلوای سه رنگ مجلسی و خوشمزه را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
طرز تهیه حلوا سه رنگ مجلسی
مواد لازم حلوای سه رنگ :
مواد لازم | اندازه | مقدار / کالری |
آرد گندم | نیم کیلوگرم | ۱۰۰ گرم / ۳۶۰کالری |
پودر شکر | نیم کیلوگرم | ۱۰۰ گرم / ۴۰۰کالری |
روغن جامد | ۳۲۵ گرم | ۱۰۰ گرم / ۹۰۰کالری |
آب | یک لیوان | ۱۰۰ گرم / ۰ کالری |
هل کوبیده | نصف قاشق سوپخوری | ۱۰۰ گرم / ۳۲۰کالری |
زعفران حل در نصف لیوان آبجوش | نصف قاشق چایخوری | ۱۰۰ گرم / ۳۱۰کالری |
کاکائو ۱,۵ | قاشق سوپخوری | نامشخص |
شکر ۱,۵ | قاشق سوپخوری | ۱۰۰ گرم / ۴۰۰کالری |
خلال بادام | جهت تزئین به مقدار کافی | ۱۰۰ گرم / ۶۱۲کالری |
خلال پسته | جهت تزئین به مقدار کافی | ۱۰۰ گرم / ۶۸۰کالری |
نایلون تمیز | یک قطعه | نامشخص |
دستور تهیه حلوای سه رنگ :
ابتدا شکر و کاکائو را در نیم لیوان آب جوش حل کنید و آرد را درحدی که کرم رنگ شود بدون روغن تفت دهید، ظرف را از روی حرارت برداشته و سپس آرد را الک کنید. مجدداً ظرف آرد را روی حرارت بگذارید و روغن را بیفزائید و خوب مخلوط کنید. شکر و یک لیوان آبجوش را مخلوط کنید و به حلوا بیفزائید، پس از مخلوط کردن از روی حرارت بردارید. حلوا را هم بزنید تا خودش را بگیرد.
سپس آنرا به سه قسمت مساوی تقسیم نموده و به طریق زیر عمل کنید. یک قسمت را با زعفران آبکرده و قسمت دوم را با محلول شکر و کاکائو خوب مخلوط کنید و قسمت سوم را نیز به همان رنگ کرم روشن باقی بگذارید و با کمی پودر هل مخلوط کنید. سطح یک سینی بزرگ و مسطح را کمی چرب کنید و حلوای ساده را در سینی بریزید و بصورت یکنواخت پهن کنید.
حلوای کاکائو را روی یک قطعه نایلون مانند قسمت اول پهن کنید و سپس با دقت این حلوا را روی حلوای ساده برگردانید. حلوای زعفرانی را هم روی نایلون باز کنید و روی حلوای کاکائو قرار دهید. سپس روی آنرا با خلال پسته و بادام تزئین کرده و بگذارید تا خنک شود. پس از خنک شدن، حلوا را به شکل لوزی برش بزنید و سرو کنید.
خواص هل :
هل اشتها را تحریک می کند و عمل هضم غذا را بهبود می بخشد.نوشیدن دم کرده ی داغ آن موجب تسکین کولیت، سوءهاضمه، باد نفخ، حالت تهوع و بی حالی شده و مانع ترشح زیاد اسید معده می شود.هل چنان که ذکر شد خواص گرمابخش و انرژی زا دارد از این رو به بهبود روحیه و بازیابی انرژی و توان از دست رفته کمک می کند، اضطراب و نگرانی را کاهش می دهد و در رفع افسردگی موثر است..مصرف دم کرده ان مفرح مقوی دل و معده لطیف و بادشکن و بیماری های صرع جنون و احشاءو سر درد و ضد رطوبتمزاج است.
منبع:akairan.com
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
⇐ کلیک کنید: مشاهده مطالب جدید و داغ امروز ⇒
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥