سرخط خبرها
خانه > آشپزی و تغذیه > طرز تهیه شیرینی حاجی فیروز برای عید نوروز

طرز تهیه شیرینی حاجی فیروز برای عید نوروز

در این مطلب از حیاط خلوت طرز تهیه یک شیرینی خانگی مخصوص عید نوروز را برای شما عزیزان گردآوری کرده ایم.

طرز تهیه شیرینی حاجی فیروز برای عید نوروز

با این شیرینی های خوشمزه و زیبا به استقبال نوروز بروید و مهمانان خود را غافلگیر کنید.

مواد لازم برای شیرینی حاجی فیروز :

 آرد سفید۲۵۰ گرم
 پودر قند ۱۰۰ گرم
 روغن جامد ۸۵ گرم
 کره۸۵ گرم
نشاسته ذرت۴ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو۲ قاشق غذاخوری
وانیلنوک قاشق چایخوری
تخم مرغ۱ عدد
رویال آیسینگ (برای تزئین روی شیرینی)به مقدار لازم

طرز تهیه شیرینی حاجی فیروز :

برای تهیه شیرینی حاجی فیروز ابتدا کره و روغن جامد و پودر قند را با دور تند همزن بزنید تا کرمی رنگ شود. تخم مرغ و اسانس را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

در آخر آرد و پودر نشاسته و پودر کاکائو روی مواد الک کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست و لطیفی بدست بیاید.

خمیر را داخل نایلون به مدت ۳ ساعت استراحت بدهید.

خمیر را بین دو تا نایلون به قطر ۳ میلی متر باز کنید و با کاتر بته جقه قالب بزنید و داخل سینی فر بچینید.

به مدت ده الی پانزده دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ قرار می دهیم تا بپزد (مواظب باشید نسوزد)

بعد از سرد شدن شیرینی روی آن را با رویال آیسینگ طراحی می کنیم.

نکات مهم برای پخت شیرینی حاجی فیروز

موقع قالب زدن اگر حس کردید خمیر چسبناک است باز هم آرد نشاسته به آن اضافه کنید تا جایی که خمیر بدست نچسبد. (آرد معمولی اضافه نکنید).

می توانید موقع قالب زدن از خود خمیر بی رنگ آن بردارید و رنگی کنید و شکل حاجی فیروز را روی آن دربیاورید بعد داخل فر بگذارید.

روغن جامد را حتما ذوب کنید بعد داخل یخچال بگذارید تا دوباره سفت شود بعد استفاده کنید باز هم تاکید می کنم مدت زمان پخت این شیرینی ده الی پانزده دقیقه است بیشتر شود می سوزد.

منبع : sarashpazpapion.com

♥ جذاب ترین مطالب امروز را اینجا ببینید

اینم ببین!

مواد لازم و طرز تهیه مینی کیک کره بادام زمینی

آماده کردن یک دسر خوشمزه به عنوان عصرانه یا بعد از شام می تواند هنر …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *