حیاط خلوت مجله تفریحی شامل جذاب ترین مطالب سرگرمی و سبک زندگی طرز تهیه مربا انجیر زرد
مربای انجیر یکی از مربا های خوشمزه و فوق العادس که تهیه آن بسیار ساده می باشد . در ادامه طرز تهیه مربا انجیر زرد و فوت و فن مربای انجیر را می خوانید .
مواد لازم مربای انجیر
انجیر سیاه یا زرد یک کیلوگرم ( فرقی نمیکنه من از انجیر زرد استفاده کردم که خوشمزه تر به نظرم )
شکر هفتصد گرم
جوهر لیمو یا اب لیمو
هل ، دارچین ، زعفرون یا گلاب و…(اختیاری)
طرز تهیه مربا انجیر زرد
۱.اول انجیرهام رو با پوست شستم.گذاشتم کاملا خشک بشه.بعد با خلال دندون سوراخ شون کردم.
۲.شکر رو با دو لیوان آب روی حرارت گذاشتم.بهش یک تکه چوب دارچین هم اضافه کردم
۳.وقتی شکر توی آب حل شد و کمی به قل قل افتاد،انجیرها رو اضافه کردم.حدود ۲۵ دقیقه انجیر با شیره قل زد.
سپس یک قاشق مربا خوری پودر هل یا یک یا دو قاشق غذاخوری گلاب و در صورت تمایل مقداری زعفران اضافه کنید .
مقدار کمی آب لیمو ترش یا جوهر لیمو برای جلوگیری از شکرک زدن هم اضافه کنید
و پنج دقیقه بعد شعله رو خاموش کنید.
۴.در قابلمه رو با دم کنی پوشوندم و روی قابلمه به مدت یک ساعت گذاشتم.بعد یک ساعت مربامون حاضره.
سپس مربا را داخل ظرف شیشه ای تمیز میریزم و یک شب داخل محیط آشپزخونه میزارم بمونه و فردا به یخچال منتقل میکنم.
فوت و فن مربا انجیر
علت سوراخ کردن انجیر اینه که شیره به داخلش به خوبی نفوذ کنه و چروک نخوره
انجیرایی رو انتخاب کنید که زیاد نرم و شل نباشن.
من انجیر زرد استفادا کردم چون مزش بهتر و شیرینتراز انجیر سیاه است.
سعی کنید داخل همه مرباهاتون از جوهر لیمو استفاده کنید چون باعث میشه مرباتون اصلا شکرک نزنه.
در زمان پخت مراقب باشین حرارت ملایم باشه که سرریز نکنه
گردآوری: حیاط خلوت
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
⇐ کلیک کنید: مشاهده مطالب جدید و داغ امروز ⇒
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
