مواد لازم:
- مایه خمیر ۵ گرم
- شکر ۱۰ گرم
- آب ولرم ۱۲۵ میلی لیتر
- روغن مایع ۲ قاشق سوپخوری
- نمک به میزان لازم
- آردسفید به میزان لازم
- سس گوجهفرنگی ۲ قاشق سوپخوری
- پنیر موزارلای رنده کرده ۲۵۰ گرم
- پنیر گودای رنده کرده ۵۰ گرم
- کلم براکلی بخارپز کرده ۱۰۰ گرم
- میگوی ریز تمیز کرده ۲۵۰ گرم
- گوجهفرنگی گیلاسی ۱۰ عدد
۲-سپس روغن، مایه خمیر عمل آمده و نمک را در کاسه مناسبی بریزید و آرد را کم کم بیفزائید تا خمیر لطیفی حاصل شود.
۳-خمیر را روی سطح میز کار انتقال دهید، کمی آرد بپاشید، ورز دادن را ادامه دهید تا کاملا یکدست شود.
۴-اینک خمیر را در کاسه چربکرده قرار دهید، روی کاسه را بپوشانید و در جای مناسبی به مدت یک ساعت قرار دهید تا حجمش دوبرابر شود.
۵-آنگاه مقداری از خمیر برداشته روی سطح کار آرد پاشیده به شکل دایره باز کنید و در سینی مخصوص قرار دهید حالا روی خمیر قدری سس گوجهفرنگی بمالید.
۶-سپس نیمی از پنیرها را روی خمیر بریزید و روی آن براکلی، میگو و گوجه گیلاسی را قرار دهید. اکنون باقیمانده پنیرها را رویش بریزید و به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه در فر گرم کرده با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد آن را بپزید.
یادآوری ۱: در هنگام ورز دادن، نچسبیدن خمیر به انگشتان شما نشانه آماده شدن خمیر است.
یادآوری ۲: اگر به هر دلیلی خمیر مدت زمان بیشتری استراحت کرد با انتقال آن به یخچال از بیشتر شدن حجمش جلوگیری کنید.
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
⇐ کلیک کنید: مشاهده مطالب جدید و داغ امروز ⇒
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥